当咖啡遇到风干牦牛肉

□合肥木槿花开

上个周末，我和小敏到老据点去喝咖啡。咖啡上来了，是我们最喜欢的拿铁。只见小敏不慌不忙，从包里掏出了一包风干牦牛肉摆到了桌子上，要和我一道品尝。包装袋上一头牦牛打扮得好漂亮，背后的雪山祥云缭绕。我都笑晕了，咖啡配风干牦牛肉，有这样吃的吗？小敏也笑晕了，今天就这样吃，专门拿来喝咖啡吃的。嬉笑着，两个女人打开了纸袋子，一块块干硬的暗紫色的风干牦牛肉映入眼帘。哇，好粗的纹理，一丝丝非常清晰，就像我们小时候穿过的厚厚的老粗布。小敏皱皱眉头说不知咋样，没见过也没吃过，看样子很硬。我也有点畏难情绪，但还是说尝尝、尝尝。我从来都是对新鲜事物保持高度好奇心。她拿一块，我拿一块放入嘴中，开嚼。咦，不是那么硬吗，能嚼动；咦，没有膻味，蛮香的呀，越嚼越香。我们两个又大笑了起来。

我们都是想当然，就说人家风干牦牛肉可能不好吃、不敢吃。吃过了，立刻改变看法，赶紧说风干牦牛肉那么好吃、那么香。吃完一块，我们不约而同又吃第二块第三块。然后，又去喝几口咖啡，咂咂嘴，品品味，味道好极了，一点也不违和。咖啡配风干牦牛肉，这可是我们的一大发声明。香！实在是香！

这个风干牦牛肉是有来历的。

2020年11月11日，四川省甘孜州理塘县下则通村，有一位叫丁真珍珠的19岁藏族少年在互联网上迅速走红，几天之内粉丝达到两三百万。我是在刷抖音时，无意中刷到的。少年从雪山走来，黝黑的皮肤，明亮的眼睛，带着微笑，纯净粗犷。还有他那匹小白马，少年牵着它行走在辽阔的高山草原上，雄鹰在头上盘旋，鲜花在草原怒放。所有这些元素，满足了人们对美好事物的一切想象。少年不负众望，一年多来，迅速成长，参加各种顶级综艺活动和演出，出席各种会议和演讲，从容不迫，彬彬有礼。从只会简单的汉语，到流利对话，他的歌声穿云破雾如天籁一般回荡在雪域高原和人们的耳畔。我时刻关注着这位少年的成长足迹，眼见着他一天天在蜕变，变得更成熟睿智更有担当。

与此同时，下则通里和丁真珍珠一块长大、一块骑马放牧、一块挖虫草挖松茸的小伙伴们，也纷纷行动起来，展示自己的日常生活。正如《丁真的世界》里所说的，丁真为我们打开了一扇窗口，让更多的人看到了世界高城理塘、看到了不一样的4000多米高原上藏族人民原生态的真实生活。我看到了虫草是怎么挖出来的，我也看到了松茸是怎么挖出来的，我还知道了一个藏族孩子要放几十上百头牦牛，他们整日奔波在高寒的格聂雪山中，忍受着极度的寒冷和辛劳。藏族人民的意志比雪山还坚硬，康巴汉子是真汉子。

丁真红了，第一时间想到的就是带动家乡的旅游业，带领乡亲们共同富裕。这源于他自小生活的艰苦环境和悲悯的情怀。他有一颗菩萨心，他是上苍的使者，他是高原的小王子。这些，深深震撼着我的灵魂。

曾经也给藏区邮寄过几次衣服之类的物资。现在，我能为藏族朋友做些什么呢？春天来了，夏天到了，看到下则通的小康巴汉子们纷纷在抖音里卖虫草松茸什么的，我就试着加了一位小伙子的微信。他叫达哇，黝黑圆圆的脸，腼腆的笑容。我试着沟通买松茸。感觉他的汉语不流利，听着有些吃力，不过还是能听懂的。下则通的松茸收到了，当一打开的时候，一股浓郁的香气扑鼻而来。那是我从来都没有闻到过的味道，有干草香有菌菇香有树木香有野花香，混杂的合香啊，沁入了我的心脾。原来真正的原始的松茸是这样的味道啊。曾经吃过的那些，充其量只能叫类松茸。我没到过理塘，不能去仰望格聂雪山，可是我吸吮到了雪山的味道，感受到了雪山的仙气。感谢丁真！感谢这个藏族小伙打开了一扇窗、一扇民族之间彼此沟通的敞亮大窗。

我们也能吃到产自4000多米雪域高原上的人间美味了。互联网真的很神奇。在专门卖理塘土特产的“高原上”，我也买了许多理塘的产品，诸如藏香、香皂、青稞饼干等等。后来，我又在达哇那买了好几次川贝母和松茸还有奶渣子。小敏在我的影响下，也买了松茸和川贝母。达哇为了感谢我们，送给她和我每人一袋风干牦牛肉。小敏的先收到，我的后收到。这就有了咖啡和风干牦牛肉的相遇。这是一件非常美好的相遇。

转眼2022年已经到来，我继续关注着理塘，关注着丁真，关注着丁真的小伙伴们。这是一群勤劳善良欢蹦乱跳的可爱少年。祝福丁真，祝福达哇，祝福所有的藏族朋友们，扎西德勒！

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