宅速递、中央厨房+配送、社区团购等新鲜登场 甘肃谨慎启动“疫”期新商机
本报讯 （记者康劲）“放心吧，68元一箱，13种蔬菜，约有12斤，绝对不会比超市贵。” 日前，在兰州一住宅小区门前，邮政速递员通过小区门禁一边将整箱蔬菜递到居民手中，一边送上最新的蔬菜配单。
春节过后，少出门、不聚集、少接触、防感染，居家防疫正成为百姓新的生活常态。那么，水果、蔬菜等生活必需品怎么买？如今，类似这种买菜不扎堆、不排队、平价配送的现象，正在催生一些消费新模式、新业态，宅速递、无接触、中央厨房+配送、虚拟再现、社区团购等操作正在各地新鲜登场。
近日，甘肃提出加快发展新商业模式、着力打造中央厨房、大力发展线上线下消费服务、支持旅游等行业发展和推广外贸发展新模式等诸多新政，谨慎启动“疫”期新商机。据悉，这是此次新冠肺炎疫情发生以来，首个以省级政府层面发布的力挺“宅经济”的文件。甘肃省商务厅厅长张应华对此表示，将通过推广应用消费新模式、新业态，推动消费转型升级。
“疫”期新商机首先意味着“宅消费”的扩大。围绕适应宅生活消费形态，甘肃正在大力推广线上消费，实行网上购物、线上教育、数字娱乐、网络诊疗等在线服务，满足消费者多元消费需求。通过宅速递、无接触配送服务，倡导消费者通过约定方式、指定地点接受服务，普及智能取件箱和智能零售柜在社区落地。
1小时，加工1吨新鲜蔬菜、做好6000个包子，这是位于兰州新区一家紫金中央厨房的生产速度。戴头套、口罩、穿鞋套、白大褂、双手用75%酒精消毒，疫情期间，这样的配餐服务令用户非常放心。有关人士表示，标准化、工业化、数字化的中央厨房服务虽然已经推行了几年，但这次疫情之后将会迎来更大发展机遇。未来“中央厨房+配送”的经营模式，不仅统一原料采购、统一开发产品、统一加工配送，还将向提供特色化、订制化的美食产品发展。
“云游”各大博物馆正在成为许多人的居家新常态。有关人士表示，利用现代科技手段及数字信息技术，支持5G、3D等技术在商业、教育、文化、旅游、娱乐等领域的广泛应用，支持创意设计企业利用历史遗迹、文化古迹、著名景区、博物馆、图书馆等资源，开发一批虚拟再现产品，培育虚拟再现服务和体验消费，将成为未来趋势。
最近一段时间，随着各小区实行封闭管理，社区团购消费意外走红。甘肃省希望通过倡导“电商+超市+社区”消费，发挥社区微信群、QQ群、钉钉群等社交平台作用，鼓励建立网上消费社区群团，促进直购、分销、拼团等社群营销模式逐步走向成熟。
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