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甘肃省市场监管局发布两条消费警示 市民购买蜜饯、豆芽要谨慎挑选

兰州晨报 2019-12-16 01:32 大字

本报讯(兰州晨报/掌上兰州记者赵鑫远)12月13日记者从甘肃省市场监管局获悉,近期,该局进行了食品抽检,结果显示:蜜饯、豆芽的不合格率较高,请消费者在购买相关产品时,谨慎挑选。

1抽检结果:蜜饯二氧化硫和菌落总数不合格问题多

根据近期食品抽检结果,发现水果制品中蜜饯的不合格率较高,主要是二氧化硫和菌落总数不合格。

二氧化硫按标准规定合理使用不会对人体健康造成危害,但长期超限量接触可能导致呼吸系统疾病和多组织损伤。

菌落总数主要用来评价食品清洁度,反映生产加工过程中是否符合卫生要求。

消费提醒:消费者在购买蜜饯时应当注意

1.选场所:选择在正规的大型商场、超市和管理规范的农贸市场中购买产品;

2.选品牌:尽量选择有品牌、有信誉和取得相关认证的食品企业的产品,避免购买生产和销售渠道不明的食品;

3.看标识:尽量选购有预包装的产品,并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期,选择保质期内的产品;

4.看外观:一般不要购买色泽特别鲜艳的产品,注意闻闻产品是否有异味,同时观察产品组织结构和形态。产品组织结构通常包括肉质细腻程度、糖分分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度;而产品形态则表示产品的外观,通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致,产品有无皱缩残损、破裂和其他表面缺陷。

2抽检结果:豆芽4-氯苯氧乙酸钠检出数量较多

根据近期食用农产品抽检结果,发现食用农产品中豆芽合格率较低,尤其是4-氯苯氧乙酸钠检出数量较多。

4-氯苯氧乙酸钠主要用于防止落花落果、抑制豆类生根,促进豆芽下胚轴粗大,减少根部萌发,加速细胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壮,提高豆芽的产量。

由于其对人体有一定积累毒性,国家食品药品监督管理总局等相关部门2015年第11号公告明确规定4-氯苯氧乙酸钠为低毒农药,要求豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。

消费提醒:消费者在购买豆芽时一定要对有毒豆芽加以识别

很多消费者在购买豆芽时喜欢挑选外观粗长,无根须,颜色鲜亮。建议购买时首先看芽根:“加药”豆芽基本没根,即便有根,根部也较为圆滑;正常豆芽根较长有须根,且不规则;其次,观芽“色”:“加料”豆芽颜色过白;正常豆芽则是青白或奶白色;最后,尝“口感”:“加料”豆芽不会有浓郁的豆腥味;正常豆芽有豆腥味。

在无法判断豆芽是否“加料”时,建议在吃豆芽时尽量把豆皮去掉,因为在生产“加料”豆芽时,前期会使用较浓的“药品”泡制豆子,所以豆皮内“藏”的“药品”残渣会多一些。

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