硫磺熏亚钠泡 制售“毒”枸杞
中宁枸杞是宁夏回族自治区中卫市中宁县的特产,享有全国农产品地理标志。近来,记者在中卫市等地调查发现,在当地枸杞交易市场,部分不法商户存在类似贴牌情况,还有个别商户为了让干枸杞防虫、卖相好,用严禁用于食品行业的工业硫磺熏制枸杞,或用焦亚硫酸钠对枸杞浸泡烘制。而硫磺中所含的砷及过量的焦亚硫酸钠,都能损伤人体肝肾。
三无产品被贴牌冒充“中宁枸杞”
“自己吃、送人都可以,但千万别卖。”在宁夏回族自治区中卫市开特产店的陈欢一边说,一边从不起眼的储物柜里取出精美的、标有“中宁枸杞”品牌的铁质包装盒,将干枸杞封装起来,递给顾客。
每年从6月中旬至9月底,是枸杞的销售旺季。陈欢销售的干枸杞被分为多种级别和种类,每斤价格从30多元到100多元不等。
这些散装枸杞是陈欢从市场批发而来,或是从枸杞种植户处收购,但都不是产自当地有名的枸杞之乡中宁县。当客户购买散装枸杞时,陈欢会将枸杞装入事先准备好的印有“中宁枸杞”字样的包装袋中。
在与陈欢店铺相邻的另一家特产店内,记者也发现上述包装盒。
“在当地来说,这种做法是很普遍的。”店主万美玲说,只要买到写有“中宁枸杞”字样的包装盒后,就可以把甘肃或者是青海产区的枸杞装进去,“冒充‘中宁枸杞’,别人看不出来。”万美玲告诉记者,这样做,包装内的枸杞与包装盒上的信息是不对应的,“说通俗点,这就是贴牌的‘三无产品’。”
“枸杞可以到市场上去批发散装的,包装可以另外买到,这就很容易造假。”陈欢介绍,中宁县号称中国枸杞之乡,“中宁枸杞”是一个很知名的品牌,所以这种利用包装来造假的事情,比较常见。
在陈欢和万美玲的微信里,拥有来自全国各地的顾客,“有开超市的,也有公司的,也有个人的,都是把散装的给他们包装成‘中宁枸杞’发过去。”
“包装袋是从一些厂家批发过来,”陈欢说,“一个普通的塑料包装袋,批发价5毛钱,好一点的铁盒子十块钱以内。”
◎行业内幕
被不法批发商盯上的“毒”枸杞
陈欢、万美玲等销售商所售的散装枸杞,多来自于中宁枸杞市场。
中宁县城的枸杞市场是宁夏产区的主要集散地,按照市场内多名批发商的说法,“全国80%的枸杞从这里卖出去,每天交易量上百吨,到产新季节就更多”。
枸杞批发商葛文称,一些商贩把外地散装枸杞包装成“中宁枸杞”销售一事,大家都心知肚明,“相比冒牌货,有毒的枸杞危害更大。”
葛文所说的“有毒枸杞”,指的是用工业硫磺熏制,或者用焦亚硫酸钠浸泡烘制的干枸杞。
就在中宁枸杞市场内,一些干枸杞样品被标注“低硫”“低农残”的字样。葛文称,这是为了向前来购买的商贩说明,“这是硫磺熏过的,这是有农药残留的货。”
在中宁枸杞市场,这样的现象不止一家。
“一些枸杞没有写低硫,是因为我们也不知道有没有,”葛文称,“在去产地收货的时候,一些种植户或加工户会告诉我们这个含不含硫,含有的,我们就写上低硫或者是低农残。”
“利用硫磺进行加工后,枸杞保质期会被延长,防虫、利于保存,一些批发商还就专要这种低硫的。”批发商章洪解释道,这种枸杞被他们叫做“低硫枸杞”,另外用焦亚硫酸钠加工过的枸杞,被叫做“亚钠枸杞”,其作用都为了防虫且卖相好。
“硫磺不是我们加工的,是收上来的时候就有了。”在章洪的摊位中,她向记者展示被硫磺熏制过的低硫枸杞,其颜色比普通枸杞更红,刺鼻气味不明显,一般人根本看不出来低硫枸杞和普通枸杞的区别。
一名枸杞批发商告诉记者,硫磺加工过的枸杞,味道酸、涩、苦,虽然批发时有标注,但在销售终端,不可能向消费者说明是否添加了其他东西,“枸杞有没有问题,自己知道就行,这是行业内潜规则”。
一枸杞加工厂内惊现工业硫磺
“用硫磺来加工枸杞,十多年前就出现了。”中宁县枸杞种植户陈俊介绍,硫磺枸杞对人体有害,会损伤肾脏,当地也查得紧。近几年来,开始用焦亚硫酸钠代替硫磺加工枸杞,但过量的亚钠残留,对人体也有害。
陈俊所说的硫磺指工业硫磺。工业硫磺是一种重要的化工产品和基本工业原料,广泛用于化工、轻工、农药、橡胶、造纸等工业部门。工业硫磺中有大量的砷,易造成肾功能不全及衰竭,亦可对肝功能造成损害。
硫磺熏制枸杞,一般都在烘干阶段。陈俊介绍,干枸杞的传统制作方式是自然晒干,而现在,很多枸杞产地都有烘干加工公司,如果客户需要,加工公司就可以按需求对枸杞进行加硫或不加硫烘干。
在宁夏源泉农林生态科技有限公司内,记者发现一袋未经拆封,净含量为50公斤的工业硫磺。其包装袋上注明,严禁用于食品加工和饲料加工。
“这是客户留下没用完的,就在这里一直放着。”上述公司的工作人员称,“这是市场里那些标注‘低硫枸杞’所使用的硫磺。”
商贩租用小作坊加工“毒”枸杞
在离宁夏源泉农林生态科技有限公司不足三公里的一个枸杞加工作坊内,作坊老板童桦正在对枸杞进行烘干,“有用硫磺的,也有用亚钠(焦亚硫酸钠)的。”
童桦是枸杞种植户,也是枸杞加工户。和一些大型的枸杞加工工厂一样,他的作坊也对外承接枸杞加工业务。
童桦称,一些外地客商来中宁买到枸杞后,要找人加工成干枸杞,一些大型厂家的设备租用费用太高,就会找到一些小型工厂或作坊进行烘干。“我们就代加工,一些客户要求加硫磺或者是亚钠(焦亚硫酸钠)。”童桦告诉记者,加多少没有固定的量,全凭感觉,但不能太多,要不然会很容易发现。
童桦在其作坊内打开一袋已包装好的枸杞告诉记者,这是一个客户定下的,加了硫磺,一般人看不出来,但是吃起来还是有区别,带酸味。
“现在市场上有不少这种添加了硫磺或焦亚硫酸钠的枸杞,加了以后卖相好,所以不少商贩都喜欢这种。”童桦说,“要是自己吃就别买这种。”
商家曝光行业黑幕
欲为中宁枸杞正名
在枸杞行业,“硫磺枸杞”“亚钠枸杞”已成为公开的秘密。
近年来,中宁县市场监督管理局对当地枸杞市场进行检查时,均发现有假冒伪劣枸杞和“毒”枸杞。据当地媒体发布的消息,2018年,中宁县市场监督管理局共查扣硫磺熏蒸枸杞2850.8公斤,二氧化硫超标枸杞5016.3公斤。
除了政府相关部门的查处,也有商家不断曝光行业黑幕,欲为“中宁枸杞”正名。“硫磺枸杞、亚钠枸杞是在破坏整个行业的品牌。”大学毕业后回乡创业的高应认为,这是一个需要曝光的内幕。
今年6月,高应在某短视频平台开通账号,开始曝光枸杞行业内幕,直言“硫磺枸杞”和“焦亚硫酸钠枸杞”的危害。高应每一次在发布“曝光毒枸杞”的视频后,总会有网友留言,“说得那么直白,不怕被报复吗?”高应回复:“做有良心的事情,不怕。”
关注高应短视频账号的人数超过1万,在短视频行业,并不算高关注度的自媒体,“但是,最少有一万多人能知道行业中的这些黑幕。”高应说,为了让客户放心,他还拍摄检测流程视频发布到短视频平台,此举也得到了更多的客户信任。
高应表示,一般消费者不知道那些枸杞是添加了硫磺和焦亚硫酸钠的,也不会因为那么一点枸杞拿去做检测,“我就从我做起,在我卖出去的产品中,还带上检测用的试剂。”他说,正因为“毒”枸杞事件屡禁不止,才会想到拍摄检测视频上传到短视频平台,引起消费者的注意。
“不管是为了减少运输和储存成本,还是增加卖相,用工业硫磺和焦亚硫酸钠来加工枸杞是绝对不允许的。”一名食品产业分析师称,相关部门加大处罚力度可能会好些。
据《新京报》
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