水果涨身价，正常！销售勿抱怨，消费可替代

实习记者 唐正飞

天气越来越热，水果越发畅销。但近期，安康城区水果价格持续走高，价钱竟然比肉贵，市民直呼“吃不起！”其实不唯安康，全国网民集体吐槽水果价格上涨，频频将“某种水果自由”的话题送上热搜。据外埠媒体报道，“别说‘车厘子自由’和‘荔枝自由’，现在可能连‘香蕉自由’都保证不了。”

水果成“新贵”

5月底，记者实地走访了安康城区的多家超市、水果摊和水果批发市场，发现比起去年同期，目前的水果价格确实高出许多，醒目的标价牌的数字让记者为之一惊。在一家超市，苹果最低售价为11.8元/斤，最高价格已经达到16.8元/斤。时令水果中西瓜最便宜的1.99元/斤，杏、桃子5元/斤左右，较高的则是荔枝，16.8元/斤，茉莉香葡萄19.8元/斤。而热带水果芒果、榴莲等，价格也不菲。

“现在大肉也才11元/斤，买一斤水果比肉都贵，吃不起啊。”采访中，一位市民感慨道。一家超市生鲜部负责人告诉记者：今年水果市场价格较去年同期涨幅在30%左右。

采访中记者发现，不管是在商场超市，还是在水果摊店，市面上的水果大多都来自外地：苹果多是贵州、甘肃、山东、洛川，芒果来自于海南、广西等地，柑橘多来自于四川等地，鲜桃来自于湖北、关中，葡萄、西瓜多来自于甘肃、宁夏等地。本地虽自产的有枇杷、西瓜、香瓜、杏子等水果，但数量都比较少，商超、水果店很少见，只有个别推着车子、挑着担子沿街售卖，价格相对来讲便宜不少，像枇杷7、8块一斤、西瓜1块多钱一斤、杏子2、3块一斤。

究竟是什么原因让今年水果价格比去年同期价格高呢？一家水果超市负责人告诉记者，今年水果涨价主要因为二级批发商附带成本增加了，比如说包装箱加价，物流成本也提价了。安康城区党校路一家水果摊主说：批发价高，买的人少，影响了销量。在兴华水果批发市场做了7年生意的刘孝磊告诉记者，以前去果园收购，因为量大只需要几毛、一块来钱就能成交，随着交通的便利，很多果农将采摘好的水果，装上车自己拉到安康城区来卖，批发商也就没什么价格优势，其他商贩来这里批发，也就没有多少利润空间，卖高了没人买，卖低了又不挣钱。加上这段时间又是水果的换季阶段，之前的水果罢茬产出量少，新的应季水果还没有大量上市，行情不稳定，所以很多批发商和商贩都不愿再做水果生意了。同时，今年在水果生长季节遭受了恶劣天气影响，导致减产，量少价格自然也就高。

刘孝磊指着市场内停放的一辆装着一筐筐鲜桃的卡车说：“去年去湖北收桃子因为便宜，每天都是整车整车的往回运，今年去收桃子价格是去年的6倍，只拉回了大半车，这都卖了3天了还有一多半没有卖出去，再有两天卖不完就坏掉了。”

价高遭多方吐槽

在党校路开了5、6年水果店的张女士告诉记者：今年水果价格高得让自己始料未及，尤其是苹果从春节后到现在一路上涨，自己都接受不了何况是消费者，其他水果涨幅也比较明显。店里的老顾客也抱怨今年的水果贵得吃不起。但作为水果零售商也没办法，进价都高，而且还不除皮，光水果框都好几斤，遇上贵一点的水果，几个框子都好几百块。像桃子、樱桃、荔枝这些不易保存的水果，价格高、损耗大，经常都是赔钱卖。像猕猴桃，今年也是卖得最高的一年，之前也就7块来钱一斤，现在9块多钱，前段时间最高卖上12块钱一斤。

水果贵，一般人肯定觉得批发商把钱赚去了。可批发商也在叫苦！刘孝磊以前两天去湖北基地批发的10吨鲜桃为例算了这么一笔账：从安康到湖北来回一趟运输费需要支付2000多块，在水果基地找人代办、装车等费用就要1000多块。好在现在高速上有绿色通道，省了过路费，但原本2.3元一斤的鲜桃拉回安康找工人卸完，就得2.5元。第二天赶上水果市场不景气，来批发的人不多，就只能以2.3元每斤往外批发，中午11点还有一半没有批发出去，只能以2块的价格出货，下午还有一部分，如果批发不出去，坏了损失就更大，最后的28框就以1.6元每斤往外出，一筐就要亏二三十块。一趟下来就要亏个5、6千块钱。其他水果也是大同小异，唯一的区别就是从原产地批来的价格更高。至于批发之后的环节，也就是按照这个行情适当增加一些成本。现在市价都是透明的，他卖贵了还是只能烂在自己手里。

“那为什么要低于成本价往出批发？”刘孝磊告诉记者，搞水果批发本身风险就大，如果拉回来，不及时批发出去，在自己手里坏掉，损失就更大了。“照这样，都不赚钱，还做这个生意干嘛？”刘孝磊说，水果批发以走量为主，有时赶上行情好点就赚一点，有时市场不景气就要及时止损少赔钱。有赚有赔，高拉低平也就挣个辛苦费。

营养面前，瓜果无贵贱

安康市农业农村局茶产业和果业科科长王鑫分析，安康市虽然果业品种多，但规模小、产量低，像苹果、梨等平时常吃的水果，大多数需要从外地引进。而且，目前安康市还没有大型的水果储藏冷链，无法长期储藏非时令水果。因此，总体上安康市水果价格受市场波动影响较大，加之受运输成本、人工成本、包装成本的增加，今年部分鲜果主产区遭遇极端天气等诸多因素影响，造成水果价格上涨。一般情况下，随着外地和本地的时令水果大量上市后，水果的价格就会出现回落。

在时令水果上市之前，面对“贵族水果”，市民只能坐等吗？“当然不是！”王鑫建议：据《中国食物成分表》（第2版）显示，人类日常所需的热量、不溶性纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E等，不光只有苹果、梨、香蕉、葡萄、芒果、猕猴桃等水果独有，像黄瓜、番茄、西瓜等瓜果不仅营养成分高，而且价格相对便宜些。在水果价格持续走高的情况下，市民不妨通过瓜果替代来补充营养和水分。

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