鲜花椒上市价格偏贵

市场上销售的新鲜花椒。记者杨涛摄

本报讯(记者杨涛)3月20日,记者在市区园林路市场看到,摊贩南女士的摊位前堆满了厚厚的一层鲜花椒。鲜花椒青翠欲滴、椒香四散,卖价100元/公斤,不少市民争相选购。

家住市区东山路的王女士称了半公斤鲜花椒,她表示,鲜花椒味道浓郁清香,不但可以用来做花椒油,也可用来做鱼肉、鸡肉等,味道也非常独特,别有风味。据南女士介绍,近段时间市区各大农贸市场上,鲜花椒开始上市,除了花椒加工企业大量收购烘干储存外,部分鲜花椒也在市场上零售,很受市民欢迎。南女士已经卖了3天的鲜花椒,加上给餐馆送货,每天能卖10公斤。

不过,面对100元/公斤的价格,不少市民还是望而却步。“鲜花椒虽然品质不错,但价格还是有点贵,实在是划不来买。”市民张女士说,普通花椒才20元/公斤左右,鲜花椒整整贵了5倍,由于花椒只是调味品,家中烹制的需求量也不大,所以没有必要购买。

摊贩南女士介绍说,从今年3月上旬开始,鲜花椒就开始采收。“前期花椒比较嫩,烤出来的花椒质量会受到影响,因此主要是市场零售,或者送给一些餐馆。”她表示,今年花椒收购价格为70元/公斤左右,受重庆、云南等地花椒减产影响,甘肃花椒收购价比去年有所上升,预计后期还会有所上涨。

据了解,本地鲜花椒采摘销售时间一般为3月上旬到5月中旬,上市时间有2个月左右,而鲜花椒都是现摘现卖,特别是在高温天气下不易保存,因此零售价比较高。

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