腊八年货透露了哪些消费信息？ 线上线下年货销售升温 昨天是传统的“腊八节”，在民间早就有“过了腊八就是年”的说法。腊八仿佛就是春节这个最美好的节日交响乐的序曲，

喝粥、“村晚”迎新年

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,伴随北京东岳庙门前的腊八童谣声,家住东大桥附近的张钊悦小朋友喝光了用红枣等20多种食材做成的腊八粥。

13日上午9时,北京民俗博物馆按照东岳庙的“舍粥”习俗,在门前广场搭起粥棚,现场工作人员把500多份腊八粥送给过往行人、周边居民、环卫工人。拿到腊八粥的市民喜笑颜开,一边喝粥,一边拍照发朋友圈。

北京民俗博物馆信息中心主任朱羿告诉记者张漫子,民俗博物馆的工作人员在腊月初七晚上就开始忙碌,洗米、泡果、剥皮、去核、精拣,在半夜时辰开始煮,一直到腊八一早,粥才熬好。

腊八节开启了过年的序幕。腊八的前一晚,在浙江省杭州市西湖区转塘街道桐坞村的文化礼堂,举办了一场由村民自导自演的“村晚”。舞台上,桐坞村的各方好手齐聚一堂,做鱼圆、编竹篮、包粽子、裹汤圆、写春联、舞龙灯……在能干的桐坞村民的手中,各种民俗活动得以展现。这场“村晚”吸引了近千名村民前来助兴。不少村民掏出手机,为台上表演的亲友加油助威。68岁的桐坞村村民傅子华对记者许舜达说,现在文化活动多了,村里的风气也好了。

线上线下卖场年味渐浓

在一碗碗温热的“腊八粥”中,农历新年的味道正在越变越浓。从传统年货市场到筹备中的展销会,从线上订单增长到跨境海淘的储备,腊八前后采购年货让农历新年消费市场的热度进一步升温。

腊八节当天,位于上海南京东路的第一食品商店人头攒动,不少市民前来选购年货产品。全场最旺的商品当属腊味食品,南风蹄、咸鸡腿、板鸭、香肠,前来购买的上海本地顾客络绎不绝。“近几天每天到货的腊味有七八十箱,基本都能卖掉。”工作人员一边切着火腿一边说。

在杭州市区多家农贸市场,腊八前后的传统年货腊肠、鱼干、酱鸭被挂在醒目位置上。“老底子”味道和习惯让很多消费者打开了钱包。“腊八开始,这些酱货的销量会慢慢多起来的。”摊主蒋大伯说。

除了食品,吉祥饰品等也成为人们采购的对象。记者在上海地标豫园和几个热门商圈看到,前来挑选春节元素年货的消费者不在少数,如寓意吉祥图样的金饰,熊猫、荷花式样的双面刺绣团扇,十二生肖模样的杯子,“年夜饭”“舞龙”款式的玩具,都颇受消费者欢迎。

在小商品之都义乌,近几年连续举办的进口商品年货购物节已拉开帷幕。通过中欧班列、跨境电商等渠道进口的海外产品来自全球100多个国家和地区,商品品类达9万多种,源头货比例达65%以上。

义乌国际商贸城相关负责人介绍,从现场销售情况看来,热门年货主要集中在食品、红酒、厨房用品等几大类。其中,食品红酒类商品消费最为火热,整体销量预计将保持两位数增长。

相对于线下市场渐进上升的温度,线上各大平台以年货为主题的购物节同样“如约而至”。

据介绍,包括网易考拉进口年货节、天猫年货节等在腊八前后纷纷开启。不少业内人士认为,年货节承袭了岁末元旦以来的消费态势,虽然对很多电商企业而言只是一场小战役,但仍将为电商平台保持一定消费热度。

年货市场释放出新信号

承接首届中国国际进口博览会,进口商品的热度依然不减,一些展会上的热门企业已经开始抢抓年货消费季以打开市场。

西班牙火腿经销商蓝恩喜诺负责人任胜楠表示,趁着年前,第一批西班牙火腿顺利清关入境。这批货物清关完成前,几乎都已被消费者预订了。

与此同时,随着“90后”等习惯互联网消费的人群逐步成为年货消费的主力军,电商模式也在进一步改变年货市场。阿里方面近期消费趋势显示,年货市场的食品类目中一些半成品家宴可能会成为消费热点。如烤鸭礼盒、鱼火锅、波士顿龙虾礼盒等,代表了青年消费群体追求方便的消费理念。

虽然追求便捷,但消费者对年货品质的追求却没有下降。甘肃庆阳返乡创业青年李莹主营苹果批发销售,腊八过后就是她最忙碌的备货期。

“从近几年水果销售来看,消费者对品质的要求越来越高。以前简单装箱批发的苹果,现在客户会有更多的要求,比如外形包装、个头大小等,个性化订单占比达40%以上。”李莹说。

与此同时,电商模式也影响了年货的生产、销售方式。几年前年货备货期,李莹一定会准时出现在当地的农贸市场。2015年之后,她开始通过淘宝旗下的采购批发平台1688销售。最近几天,公司日均收到订单量能达到1万多单,通过网络销售的占比超过50%。“传统销售模式下,果农没有定价权,在行情不好的时候,特别打击果农的种植积极性。”李莹说,互联网让市场变得透明,让更多的果农有了品牌意识。这也从另一个方面推动了农产品年货的品质化和标准化。

物流完善让年货轻松上门

相较于老一辈从腊八开始筹备水果生鲜、烟酒茶礼,当下的消费体验和物流效率已可以让年货身上淡化一丝“囤”的概念。

杭州市民陈女士说,小时候的年味是从家人一趟趟买回来的年货上散发出来的,但现在物流改善了,临时想买点什么都很方便,需要囤的东西越来越少。在中国(杭州)跨境电子商务综合试验区,这里的一些保税仓基本都在有条不紊地进行备货,相比较于电商购物节的集中出货,年货节对跨境仓储而言并不算“大考”。通过联网办理清关查验,国外的保健礼品、进口食品等都可以实现“秒级”通关,众多城市的消费者可以享受到次日达的服务。除了跨境、区域物流,城市新零售配送业务的发展也解决了许多年货上门“最后一公里”的问题。天猫方面表示,2019年2月1日(农历腊月二十七)到2月10日(农历正月初六)年味最浓的时间段内,包括北京、上海、杭州在内的一百多个城市还可实现天猫超市次日达。

永辉云创旗下的“超级物种”是一家以生鲜为主的新零售商超。上海区总经理龚鸣介绍,由于大数据等技术支撑、物流配送体系的进一步完善,如今购买年货的消费者有了更多选择,可以继续备年货囤年货,也可以随时下单、即时消费。同时物流、冷链的完善会让水产海鲜和进口牛肉等食材保持更好的品质和口感。综合新华社

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