热柠檬 能杀死癌细胞？
首席记者金奉乾近期，网络传言“热柠檬只杀癌细胞，切２～３薄片柠檬放在杯子里，加入热水，它会变成‘碱性水\’，每天饮用，对任何人都有益。热柠檬水能释放一种苦涩抗癌物质……”那这到底是不是真的呢？有没有科学依据？3月6日，甘肃省第二人民医院营养师、兰州大学公共卫学院营养与食品卫生学硕士研究生王艺臻给出科学回答。
这几年，碱性食物、碱性水这样的名词和概念，频繁地被提及，充斥着广大消费者的眼、耳，一时间，碱性食物变成了健康的代名词。
一些人认为，人体有酸、碱性体质，柠檬在体内消化后，可在体内产生碱性物质，这种碱性物质可以杀死癌细胞，这种说法是毫无科学依据的。人体的器官本身就具有调节酸碱平衡的作用，通过排泄、呼吸及体液，都会调节人体内环境的pH值维持在7.34~7.45之间，所谓“酸性体质”，是一种“伪科学”。
还有一些人说，柠檬中含有维生素C，具有抗氧化、修复损伤的功能，因此可以杀死癌细胞。我们都知道，Vc是一种水溶性维生素，具有很强的还原性，但是，Vc在高温下，会促进其氧化破坏，也就是说，将柠檬加入热水中，其中的Vc已不具有还原性，更别提杀死癌细胞了，若Vc能杀死癌细胞，含有Vc的很多绿叶蔬菜是不是也具有抗肿瘤的功效呢？所以不论从哪个角度，热柠檬能杀死癌细胞，都是很荒谬的，请广大公众不要盲目轻信！
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