三伏天气话茶道
乌龙川人
本名张文彩，甘肃定西市某中学高级教师，甘肃省作家协会会员，定西市安定区作家协会秘书长。出版诗歌散文集《心灵的家园》等。
常言说：小暑大暑，上蒸下煮。正所谓清风不肯来，烈日不肯暮。平生山林下，散发颇箕踞。（宋·尤袤《大暑留召伯埭》）伏就是潜伏之意，面对三伏酷暑，应该是宜伏不宜动，即便身处一片阴凉，也会显出坐姿的疏散放浪，甚而至于如箕畚一样开敞一点，不拘束、不禁锢，一切都缘于一年当中气温最高且又潮湿闷热的日子。这时间，最容易想起的倒是小时候农村人家简易普遍的茶饮，就像软风刮过襟怀、就像蜜糖甜透心意、就像雨露洒满旱地。
焦麦茶最简单、最容易、最普通、最实惠，家家都可以做，特别是麦黄季节，就是乡间最美味可口的饮料了。母亲的焦麦只要在饭后洗涮完了，乘着热锅放上麦子只需少许的柴火，就制作完成了。然后每天早早地烧了开水，盛满一大盆再放上一撮焦麦，我们一家十几口人从早到晚的急渴就解决了。实际上，那个年月的麦子总是很少、很精贵的，能做成茶饮不仅性热温凉，而且解暑止渴，还能一整天的存放，味正、醇厚、香浓，真的就是艰难贫困时期唯一可靠的家的味道，也是一生一世永远想念的娘亲的容颜和对孩儿难舍难分的挂牵、缱绻。
楸叶茶是曾经一个匮乏、封闭年代的奢侈品，当然不是人人都能喝到的好东西。作为故土旱塬本地的出产，与现今许许多多的茶相比，总感觉有些许简陋，毕竟自家的物什天然粗放，少了诸多张扬、宣讲和精确。但是，翻开书本的一刻，也自信满满，情意深长。《埤（pí）雅》载：楸，美木也，茎干乔耸凌云，高华可爱。唐代文豪韩愈有诗云：庭楸止五株，芳生十步间。又作《楸树》诗赞美道：几岁生成为大树，一朝缠绕困长藤。谁人与脱青罗帐，看吐高花万万层。温庭筠《观棋》诗云：闲对楸枰倾一壶。
爷爷喜欢栽树，一辈子栽种了好多好多的树，沟沿路畔、自留地头，家中林园更是各种草木花色竞相、美不胜收。听奶奶说我家的楸树是爷爷摇车到外地时带回来的树枝嫁接成的，移植贫瘠黄土长得实属不易。我约略记得不是很高大、很成才，然而，却是一个村子在窘困年月唯一解渴避暑的饮食上品。采摘楸叶最佳的时节是每年浓霜肃杀之后，物色凋零，而楸叶被淬炼得姹紫嫣红，那绯红的灵动、娇艳，犹如用足足的时日喝饱了日月光华与心血，也积攒了风云泥土的精气与力道，然后慢慢阴干，珍藏、等待，直到来年的三伏天依然片片舒展、金黄，无需过多的加工就是自然天成的灵性和造化。
这就是茶文化的源远流长，也是民间乡俗里在一个特殊季节最质朴最原始的生命本真，跟所谓茶道并没有实质性的级别划分，因为更多的人们不可能仅仅悠闲着款款围坐，在一尊树根一样的案板前摆上绝世的茶具精品静静等着，看一位茶师或仙风道骨的老者或美若天女的处子，行云流水般地洗茶、泡茶、倒茶，然后用木夹送来一杯酒盅似的茶香，小心地品茗、仔细地玩味、缓慢地啜饮。确确实实，此番种种真的就把茶作为人间美事喝到了极致的境界，也叫我们最刻骨最深情地又一次领悟了大千世界文化艺术的精髓。
一直很疑惑宋的朝代，战事频频却文人学士层出不穷，而弓箭和枪炮的发达连皇帝都恁样屈辱。赵佶一个响亮的名字，绘画、书法、茶艺的大师、大家，无须穿越到今天，早该是流淌在历史长河当中，气质和灵韵，天分和心性，都是荣光而鲜亮的顶级一流的奇芭!他的书画无需赘述，给予泱泱中华千秋万代的《茶论》也足以让时空沉淀、举世瞩目：至若茶之为物，擅瓯（ōu）闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣，中澹间洁，韵高致静。则非遑遽之时可得而好尚矣。（译文至于茶，它凝聚了闽瓯山川的灵秀气韵，寄寓着美好的禀性。饮着茶，驱除了心灵的郁结，荡涤了心中的愁闷。茶带给人们清闲而平和的感受，这种妙处就是平常人和妇孺之流不能领会的了。笺饮茶时，内心淡泊、纯和，气质高雅，意态宁静。这谅不是那种举止慌乱，手足无措的人能够消受得起的情趣。）
非常喜欢落魄帝王近乎禅理的高屋建瓴，也让更多堂吉诃德们羞愧、汗颜、清醒、止步，让更多更多的岁月在生命神韵中认知、品品天然物理、人之禀赋。再说徽宗对建盏的推崇，正是一个崇尚精神文化、道法自然的绝佳例证。《宫词》赞誉：兔毫连盏烹云液，能解红颜入醉乡。范仲淹诗曰：黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。尽管斗茶的范围肯定很狭小，抑或就是些锦衣貂裘、绫罗绸缎、膏梁纨袴，但是，透过遥远的土丕泥罐的缝隙我们完全可以从中感悟中国文化的大智慧、大造诣，更能够真正感受世间生活里人文的气息、平和的氛围和诗意的栖居。
是啊，道者，自然也。孔子说朝闻道夕死可矣，足以说明道就是真理、就是万事万物运行的规律。《道德经》言：上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道。能够认知自然变化的规律，懂得水往低处流的
包容、归纳，就真实地理解了世界千千万万的本质内核。鲁迅也说：中国文化的根底，大抵在道家。这话是一语中的，非常正确的。茶道，或许确凿的品质和韵味，就是自然之理、就是生命原来的状态、就是人类始终追求着的平等、善良与救赎。茶正是自然的流水和自然的树叶相遇、相合、相互融容，让人生在自然的流年以茶为首选、以茶会亲友，成为自然而然的生命方式和精神灵魂。
饿了吃饭，渴了饮水，再加一些性本自然的茶色、茶味、茶道，不也更符合自然之情趣、更接近自然之梦想。三伏天气，辛苦的农人在艳阳里炙烤，汗泼如流水，只要是能够消除内心的饥渴，道的旅行与茶的应用就是久旱的甘霖，正达到了世间生物的最高潮，岂不壮哉，美哉。谁还会局促一室之内，邀三三五五之人在人工制成的冷风里渐渐地伤害呢？皈依自然，销蚀虚浮、燥热和慵懒，也许正是自然之力、自然之道理乎？
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