打造“全域旅游无垃圾示范区＋美食”新发展模式 访州政协委员张世清
记者杨晓飞
张世清是来自工商联界的州政协委员,“两会”期间,他作为一名政协委员就如何发挥自身优势,用好话语权,为社会立好言接受了记者采访。
张世清说:“美好的环境是旅游的一个重要方面,但为了更进一步吸引国内外游客领略甘南风情,发展旅游产业,增加农牧民收入,建议扩大旅游资源开拓,将“吃在甘南”作为一个契合点,全力打造甘南州特色美食文化,助推全域旅游无垃圾示范区纵深发展。”
张世清认为,要深度挖掘打造美食文化。美食对游客具有很强的吸引力,好的饮食可以发挥巨大的作用。吃位居旅游“食、住、行、游、购、娱”之首,其重要性不言而喻。基于此,挖掘和整合甘南州七县一市美食资源,展示甘南州美食文化,有利于扩大甘南州美食文化的影响力,对于助推全域旅游无垃圾示范区建设具有积极意义。
张世清建议举办美食文化博览会。挑选全州最具特色美食、风味小吃、民族美食每年举办一次“甘南州美食文化博览会”,通过全州藏、回特色小吃展示,美食文化交流会等多种形式,深度挖掘和展示甘南州美食资源,发现特色小吃,培育和打造甘南州美食旅游品牌,弘扬藏、回特色饮食文化,打造甘南州“全域旅游无垃圾示范区＋美食”新发展模式。
张世清建言,一个地方的美食是地方特色的特殊表现符号,甘南州要发展旅游美食文化特色产业,就要加深与新闻媒体的合作,将甘南州藏族的特色美食进行重点宣传推介,根据不同情况拟定不同宣传策略,树立甘南州特色美食品牌,在全域旅游无垃圾示范区的“看”之外,大力营造“吃”的氛围。同时要加强对美食的食品安全监管力度,从食品安全、食品特色、食品质量、食品文化等几个方面着手,让美食中有民族、美食中有风俗、美食中有歌谣、美食中有包装、美食中有推销,使得“吃在甘南”因文化而进一步闻名。
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