渭源：小水磨“转”出大产业

新甘肃·甘肃经济日报通讯员 章晓峰

12月8日一大早，渭源县锹峪镇永丰村村级广场里人头攒动，热闹非凡，一场别开生面的农特产品上市推介会如期举行，这也标志着渭源农产品渭水膳坊牌“杂粮面粉”正式上市，走入公众视野。

渭源县锹峪镇电商服务站负责人张小军告诉记者，锹峪镇永丰村水磨坊属于省级二级文物保护单位，也是全县唯一仅存的正常运转生产的一座水磨，他和冯仁贵切合“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的发展理念，立足农业，扎根农村，服务农民，生产生态、绿色、环保的杂粮面粉，体现特色，振兴产业，为乡村振兴贡献自己的一分力量。

村落农耕文化往往能唤起本地群众对家乡最真实的记忆，也能带动更多外乡人走进乡村农耕文化、激活乡村农耕文化，找到真正意义上的“乡愁”，在实施乡村振兴战略的过程中，渭源县锹峪镇永丰村聚焦“群众增收钱袋子”，借助非物质文化遗产“水磨磨面”，利用“村+合作社+电商”的运营模式，打造特色农产品，助推乡村振兴战略有力实施。

虽然作为省级二级文物保护单位的永丰村“水磨坊”，依据水力运行，速度慢、产值少，但却因健康、好吃、原汁原味倍受当地群众青睐，而作为非物质文化遗产的水磨磨面技术也因此完整地传承了下来，数百年来，以它独特的魅力滋养、守护着一方群众。渭源县锹峪镇非遗传承人杜平来告诉记者，水磨在他手上已经是30多年了，相传三代人了，维修了两次，想是以后在年轻人的手上流传下去、守好。

今年以来，锹峪镇党委、镇政府经过前期的考察、后期谋划，引导锹峪镇海峰中药材种植专业合作社注册“渭水膳坊”牌商标，打造出纯手工农特产品“渭水膳坊杂粮面粉”，对非遗文化再传承，带动传统生产链转型升级，实现文旅产业与增收产业“双赢”，让渭源农产品搭上“快车道”，走出“致富路”，走上城市“大舞台”。

渭水膳坊杂粮面总负责冯仁贵说，接下来就是把农户带动起来，明年大批量种植青豆、苦荞、甜荞，带动大家增收，把水磨坊保护好、传承好，把杂粮面产业延续下去。

渭源县锹峪镇副镇长汪刚说，希望全镇各村合作社向永丰村的合作社学习，将更多农户的农产品通过这种平台全部销售出去，争取老百姓的钱包鼓起来，在乡村振兴的舞台上迈好第一步。

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