定西有三宝 土豆、洋芋、马铃薯

定西日报 2021-11-14 08:27 大字

清朝末年,陕甘总督左宗棠上书朝廷,一句“陇中苦瘠甲于天下”,让这里从此成为“穷苦”的代名词,这里也曾被联合国评论为“不适合人类居住”的地方。但这里的人民却硬生生的用自己的勤劳智慧,创造了“神话”。这个地方叫定西,是我的家乡。

“定西有三宝“土豆、洋芋、马铃薯”。”自我记事起,家乡就流传着这句话。三者说的却是同一个东西,这句看似调侃的话,其实也表明了家乡人民对马铃薯的感恩及喜爱,以及它在定西的重要地位。

一方水土养一方人,独特的地域文化孕育出独特的饮食文化。马铃薯于定西而言,既是一种“甘味”珍馐,也是“一种文化,一种精神”,给点阳光就灿烂,给点雨露就辉煌。近年来,定西立足资源禀赋,抢抓党中央打好“种业翻身仗”的战略机遇,发挥区域优势,持续推进以马铃薯种薯产业为主的特色优势种业提档升级。特别是抢抓国家主粮化战略实施机遇,研发并生产马铃薯馒头、面条、糕点、饼干、馕、方便粉丝等主食产品,开发了富有定西特色的马铃薯“108将军宴”和“70华诞宴”,成为定西人民节日祝贺、重大宴席、招待亲友的必备佳肴。

“定西农民,把最简单的马铃薯,做成了全世界最棒的马铃薯。”网红达人“王威子”回忆起小时候父亲给他教会的第一道菜——酸辣土豆丝时说道。父亲告诉他:“把最简单的食材,做成最美味的佳肴,才是最难的事情。”

今天的定西,已成为全国马铃薯产业贸工农一体化格局最全、产业链条最完整的主产市(州),马铃薯产业影响力由“中国马铃薯之乡”向“中国薯都”跨越式转变,功能效用由解决温饱跃居为拓展增收渠道、助力乡村振兴和支撑经济转型的优势主导产业,定西也成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。2020年马铃薯产业总产值达到202亿元,农民人均产业占农民人均可支配收入的23%。

新定西·定西日报记者陈昕摄影报道

新闻推荐

定西市应急管理局志愿者开展秋季义务植树活动

本报讯11月4日下午,市应急管理局志愿者在安定区西山薛家岔山顶上开展秋季义务植树造林活动。植树现场,志愿者们手...

定西新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离定西再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

 
相关推荐

新闻推荐