稳肉价就是保民生 新定西·定西日报记者 杨晓军
临近春节,猪肉价格噌噌上涨,消费者心脏咚咚直跳,这还能不能过个安生年?
据监测统计,自2020年11月下旬开始,定西市猪肉价格出现八连涨,即连续八周上涨。去年以来,定西市猪肉价格一直在高位运行,直至10月份才有小幅回落。当人们憧憬猪肉价格能重回十几元时,肉价却突然拐头上扬。进入今年1月,定西市鲜猪肉(剔骨)价格高达26元/斤,比上月价格上涨6.1%。
全国猪肉价格也是涨声一片,“猪肉价格上涨”一度冲上热搜,“二师兄”再次活跃网络,狠狠地刷了一把存在感。猪肉涨价牵动人心,我们不禁要问,肉这么贵,猪去哪儿了?
养猪的人少了,猪圈空了,这是一个不争的事实。供给不足,肉价上涨也就不足为奇。定西市不是生猪主产区,长期以来,市场供应主要依赖农户散养。随着农村大量劳动力外出务工,留守老人限于体力等各种因素,自然对养猪缺乏热情,造成时下农村“一猪难求”,即便找熟人提前预订也未必能买到好肉。
也许有人会说,农户不养猪靠大型养殖厂不就能解决“猪周期”的问题吗?生猪和猪肉价格呈现周期性波动的特征,被称作“猪周期”,业内普遍认为规模化和自动化是缓解“猪周期”的有效手段。但就定西市而言,生猪规模化养殖比重一直较低。数据显示,2020年全市12家万头以上规模养殖厂出栏生猪15万头,仅占全市总出栏量的13%。
当然,猪肉价格波动还受仔猪和饲料涨价、人工成本增加、非洲猪瘟疫情等叠加因素影响,造成养殖成本增加、风险增大,社会资本投资生猪养殖的动力明显不足。同时,受耕地保护和环保禁令等政策红线影响以及建设美丽乡村的现实需要,有些地方超范围划定禁养限养区,搞“无猪县”“无猪乡”的冲动依然未减,客观上造成了生猪产能不足。短期来看,猪肉价格上涨也与春节前强劲的消费拉动和进口冻肉渠道受阻不无关系,加之新冠肺炎疫情防控对生猪调运流通造成一定影响,这些都是导致猪肉价格上涨的外在因素。
不管什么原因,猪肉价格上涨已然引起人们的焦虑和不安,因为猪肉是我国居民肉类消费的主要品种。以目前情况看,猪肉价格上涨拉动牛羊肉和鸡肉价格也水涨船高,老百姓餐桌上再难找到合适的替代品。所以,肉价上涨直接影响到人们的生活质量,特别是造成低收入群体生活更加艰难。
猪粮安天下。让老百姓能吃到肉、吃得起肉,才是看得见摸得着的小康生活。稳肉价关乎国计民生,全市上下要高度重视,通过多措并举切实将猪肉价格稳定在合理区间,让老百姓不为吃肉而发愁。
稳肉价要在增加产能上发力。增加产能保供给是解决“猪肉贵”的根本之策,要加大能繁母猪补贴、仔猪补贴、饲料补贴、贴息贷款等政策扶持力度,提高养殖户的生产积极性；要鼓励社会资本投资建设大型现代化智能养殖厂,持续改善生猪供应,平抑市场价格。我们欣喜地看到,在市场拉动和政策激励双重作用下,定西市生猪产能正在逐步恢复中,2020年全市生猪存栏量达203.9万头,较2019年增长24%。
稳肉价要在市场调节上发力。年关将近,能不能让老百姓过一个温暖幸福的春节,牵系着各级政府的民心向背。令人欣慰的是,进入1月份以来,国家发改委会同有关部门连续组织开展了6批次的中央冻猪肉储备投放工作,累计挂牌投放15万吨。定西市也以平价方式在安定区连续15天投放市级储备冻猪肉,这项措施立竿见影,进入1月第四周猪肉价格已趋平稳并小幅回落。
稳肉价要在救济渠道上发力。针对困难群众和职工,有关单位要在春节前加大救济力度,可通过发放临时物价补贴以减轻肉价上涨对群众生活的影响。也可通过发放猪肉或肉票等形式开展节前慰问和送温暖活动,让老百姓得到更多的实惠。还可将企事业单位的职工福利和年终奖励直接兑现为肉品,让职工生活更有烟火气。
总之,要交出一份满意的春节民生答卷,就要在保供稳价上多想办法、多做工作,以确保老百娃餐桌丰富,让人民群众度过一个幸福祥和的新春佳节。
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