薯制品加工业发展潜力巨大。定西市是全国
薯制品加工业发展潜力巨大。定西市是全国重要的薯制品加工基地,万吨以上马铃薯加工企业28家,加工能力达到81万吨,产品主要以精淀粉为主,全粉、变性淀粉、主食产品、高档休闲食品、生物质基材等也具有一定的生产规模和能力,产品品种比较齐全。由于受北方马铃薯收获季节和环保政策的影响,生产时间较短,只有三个多月,导致大部分产能未能充分利用。为了有效解决企业环保问题,定西市积极衔接中国化工集团、中国环科院等单位,开展马铃薯废水综合利用和汁水还田试验研究,引导企业建设废水综合利用设施,研究开发马铃薯膳食纤维、
薯蛋白提取、有机肥生产等延链补链产品,进一步丰富产品种类,提升产业附加值。通过建设马铃薯废水综合利用设施,充分利用加工企业自建贮藏设施以及采取与农民专业合作社合作贮藏等措施,可有效延长企业生产周期,加工消化包括甘肃、陕西、内蒙古、宁夏等地马铃薯鲜薯。
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