定西市市场监督管理局为餐饮企业平稳有序恢复营业按下“快进键”
本报讯进入5月份以来,随着疫情防控形势逐步向好,潜藏已久的餐饮消费需求进一步释放,全市餐饮业加速回暖,人间烟火气正在迅速回归。各类餐饮企业正在逐步走出困境,加快复工营业,尽最大努力减轻疫情带来的损失。
截至目前,全市餐饮业除长期未开展经营及未开学的大中专院校和托幼机构食堂,餐饮企业已恢复正常营业5494家,小餐饮店恢复正常营业2719家,复工营业率均达到100%。
特别是“五一”以来,市民外出就餐消费欲望明显提升,有力拉动了全市餐饮市场消费,整个餐饮业加速回暖,城市烟火气息越来越浓。
笔者在定西市区三合楼礼宴中心了解到,这家以酒席承包为主的大型连锁餐饮企业疫情防控期间损失惨重。但4月1日复工营业以来,针对一季度近1600桌酒席订单被取消造成的经营困境,酒店迅速调整经营策略,开发新菜品,通过各种优惠措施吸引散客就餐,当月收入近100万元。“这点收入虽然不及以往餐饮旺季月收入的三分之一,但总比零收入强多了,起码员工工资、酒店房租等成本压力减轻不少。预计进入三季度,酒店有望进入盈亏平衡点。”酒店副总经理范春英对今年的经营还是充满信心。
在码头时光串串火锅店,店主王琴芸告诉笔者,由于火锅店规模较小,成本压力也相对较小。4月份复业以来,生意迅速红火起来,由于串串火锅翻桌较快,每天上座保持50桌左右,与以往同期基本持平。
针对市民外出就餐消费欲望的明显提升,全市各级市场监管部门顺势而为,坚持疫情防控不松懈、复工复产不“停步”,主动上门服务指导,为辖区餐饮企业平稳有序恢复营业按下“快进键”。从3月中旬开始,市市场监管局及时调整监管措施,要求全市各级市场监管部门不得对餐饮业复工营业设置任何前置性审批、备案条件；允许临街餐饮店临时“占道经营”；联合市文明办下发了《关于在餐饮服务单位倡导“口罩+手套”“公筷+公勺”文明餐桌行动的通知》,向各大中型餐饮企业发放倡议书,进一步提升用餐文明程度,降低传染疾病传播风险,确保“舌尖上的安全”。赵鹏飞
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