定西市市场监管综合行政执法队开展疫情防控期间开学前学校食堂食品安全监管工作
本报讯为切实做好疫情防控期间全市学校食品安全工作,市市场综合行政执法队在开学前迅速组织人员开展学校食品安全排查工作。
提高政治站位。为消除疫情防控期间学校食堂及校园周边食品安全隐患,该执法队将学校食品安全工作作为当前最重要的政治任务来抓,在做好疫情防控的同时,认真开展校园食品安全隐患排查,确保疫情期间学校食品安全管理高效运转、学校食品安全不出问题。
全覆盖检查不留死角。根据全市学校开学前的安排,提前监管,责任到人,联合好相关部门提早介入,抓住重点环节开展专项检查工作。对所有学校、幼儿园食堂、校园周边餐饮门店和食品销售门店实行全覆盖检查,及时清理过期、变质的食品和饮料,严查学校周边“三无”食品和假冒伪劣食品,餐饮具消毒不彻底等违法违规行为。
食品安全和疫情防控责任双落实。督促各学校、幼儿园落实主体责任,重点做好食堂使用前清理、清洁、消毒工作,对加工贮藏场所进行“搬家式”大扫除；严格落实从业人员健康管理和晨检制度,建立返岗员工健康记录,确保食堂员工健康上岗；严格执行进货查验及索证索票制度,严把食材关口,保证所加工制作的食品质量安全；严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》,食堂员工要佩戴口罩,做到生熟分开,荤素分开,烧熟煮透,防止交叉污染；注意减少聚集,合理安排师生就餐,实行错时就餐,保持合理间距,避免出现扎堆；加强宣传培训,充分利用“开学第一课”讲好疫情防控和食品安全知识,确保师生“舌尖上的安全”。李全科
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