守护舌尖上的安全 筑牢群众的幸福屏障
本报记者文举
在全市“不忘初心、牢记使命”主题教育开展期间,各级市场监管、农业农村及畜牧兽医部门紧盯守护食品药品和保健食品舌尖上的安全这一主线,进一步加大整治和检查力度,着力解决食品药品安全监管不到位和保健食品市场经营秩序混乱问题,确保人民群众买得放心、吃得安心。
说起马铃薯淀粉制品——定西宽粉,无人不知、无人不晓,享誉全国。而最早将定西宽粉这个品牌注册商标的,就是定西恒源清真淀粉制品有限公司,它也是定西市最大、生产最规范的马铃薯粉条加工企业,年产值达到3000多万元。周来喜便是这家企业的“当家人”。
2013年,周来喜创办了这家企业,专门生产马铃薯干粉条。但周来喜发现,粉条在露天晾晒过程中,会接触到土和灰尘等污染源,不太干净。
为了做干净粉条,2016年6月,周来喜携手甘肃农业大学的科研人员,经过充分论证和反复试验,采用传统手工制作工艺,推出了“薯之梦”牌马铃薯系列鲜粉。鲜粉减少了晾晒环节,并将生产出来的新鲜湿粉条进行真空包装,既确保了粉条的干净卫生,还便于运输。同时,新鲜湿粉条在食用前,不用像干粉条一样还要用水泡,吃起来更加方便。
但真正让周来喜公司生产的鲜粉供不应求,远销全国各地和美国、加拿大等5个国家的“法宝”,便是引进的价值600多万元的全国同行业第一个10万级无菌净化车间。引进后,生产全流程避免了人为接触,实现了无菌化生产。同时,该企业还在安定区葛家岔镇建设了1000多亩的马铃薯种植基地,从源头上保证了粉条的质量。
在粉条出厂进入市场环节,市场监管部门按照国家相关检验办法,通过第三方检验,对所有产品进行出厂合格检验。(下转第二版)
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