传统老工艺　致富好路子

□唐雅冰（中江）

近日，阅读学习强国四川学习平台上的一篇文章——《中江春色美如画金黄菜花装点‘挂面村’》再次让中江县觉慧村火了起来。文章配图上，觉慧村的银丝挂面与凯江两岸生长正旺的油菜花交相辉映，美轮美奂，让人如临仙境。

一个深藏川西的小小村子，为何会在全国火起来，为何其产品会远销29个省市，并入驻日本、马来西亚、新加坡以及我国港澳地区？这与当地政府的理念、与国家的指导方针肯定是分不开的。

位于凯江河畔的小村子，因家家户户均会制作传统的中空手工挂面而得名——中江挂面村，每到气候合适、阳光正好的时候，瀑布般的挂面次第出现在村民的屋顶，远远望去，如浣纱女子刚刚浣好的纱在阳光下熠熠生辉，既是一道美丽的风景线，也是一条致富路。然而，这发源于宋代的传统手工挂面制作一路走来，却也坎坷，甚至曾一度陷入走向衰落的困境。传统手工挂面的制作从活面、醒面、扯条、上竹到铺面、分面、晒面、切面等整个制作过程有18道工序。因其制作过程辛苦，需要起早贪黑，寻找天时，而且制作过程繁杂，效益不高，年轻一代甚至宁愿外出打工也不愿意传承传统手艺。更有甚者，因为村民相互之间出现恶性竞争，挂面质量良莠不齐，挂面村的招牌一度遭到严峻的考验。在这种情况下，政府及时跟进，大力作为，中江挂面成功申报为省首批非物质文化遗产；注册“手工挂面原产地”商标，“国家地理标志保护产品”；成立手工挂面专业合作社等等，中江挂面逐渐成为中江的一张名片，《一碗面一座城》曾走上央视屏幕。挂面文化和凯江两岸的农耕文化成为英雄故里一道亮丽的风景线。

觉慧村挂面与凯江梯田菜花的和谐展示，也给如何发展地方经济提供了很好的借鉴。我们也要看见，有些地方，为了带动经济不看具体情况，不挖掘内涵文化，不分析长远发展，不做宏观的调控，发现别人做什么就跟风，盲目引进，销售与推广上又缺乏跟进，结果产品质量上不去，销售渠道打不开，造成土地闲置、人力物力浪费，不但未给农民增收，反而引得怨声载道。有的投资方见无利可图干脆卷起铺盖走人，一夜之间人去楼空，剩下一个乱摊子。乱作为与不作为一样，不是带来当地经济的振兴，而是带来巨大的伤害。

其实，绿水青山就是金山银山，传承传统老工艺就是一条非常好的致富路。根据各地的地方特色，挖掘地方文化，带动当地老百姓都加入致富大军，这是一条宽广且定会越走越远的路。保护好绿水青山，传承好地方传统文化，我们需要一步一步走得踏实、走得稳健。

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