手机一扫鸡的品种产地宰杀时间全知道 戴有二维码脚环的“白条鸡”上市
本报讯（文/图记者陈晓霞）为了抗击疫情，农贸市场禁止活禽宰杀和交易，市民想吃鸡鸭等禽类咋办？昨（5）日上午，记者跟随市市场监督管理局的执法人员来到市区玉泉农贸市场，在生鲜摊区看到已经宰杀好、脚上戴着二维码脚环的“白条鸡”（图）。执法人员表示，这些戴有脚环的鲜鸡表示是检疫合格的，市民可以放心食用。
与此同时，为了解决德阳城区的禽产品供应，农贸市场实行“白条禽”上市模式。“白条禽”是指经检疫合格后、经过定点宰杀保存、在规范场所进行售卖的禽类和禽类制品。目前，市区农贸市场内所有活禽交易和宰杀门店已全部关停，所有活禽统一在旌阳区孝感镇太平生猪屠宰点（活禽临时交易宰杀场所）进行集中宰杀。集中宰杀的活禽由动物卫生监督机构派驻的兽医开展检疫，对检疫合格的禽类产品加施检疫标志（或标识）并出具《动物检疫合格证明》，业主凭加施的检疫标志（或标识）和《动物检疫合格证明》才能上市销售。
“家禽产品进入市场流通前，要经过两道严格的检疫工作。第一道是家禽离开养殖场之前进行一次检疫，合格后出具检疫合格票。到屠宰场集中屠宰时，会再次对家禽产品进行检疫，合格后还会再次出具检疫合格票，并为禽产品佩戴检疫合格标识，也就是二维码脚环。最后才能进入市场销售。”市农业农村局工作人员介绍道。
记者拿出手机扫描“白条鸡”脚上的二维码脚环，可以查询到品种、产地、宰杀时间、检疫证号、运输时间等信息。据悉，这样的“白条鸡”也叫“冰鲜鸡”，是指对宰杀后的鸡胴体迅速冷却处理，使温度在5小时内达到0—4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持在0—4℃范围内，与中心温度在零下15℃以下的“冰冻鸡”不同。
为了保证上市禽类产品的安全，市场监管局每天都会定期检查入市禽肉的检验检疫票据，查看“白条鸡”是否佩戴脚环。工作人员提醒，消费者须从农贸市场、商场超市、门店、餐饮服务单位等经营场所购买“白条禽”，不要点杀活禽、不要吃野味，防止交叉感染，如遇销售野生动物的可拨打12315进行投诉举报。
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