生产“网红”自热式方便火锅要求更严了 明年起部门将加强监管
因为便捷，自热式方便火锅成为“网红食品”，受到消费者追捧。鉴于德阳本土有该类食品生产企业，市食药局近日发文明确，从明年1月1日起，在德阳市范围内生产的自热式方便火锅须依法依规通过核查，办理食品生产许可证，并将进一步加强自热式方便火锅生产环节监管。
记者了解到，德阳市食药监部门已制定出台方便火锅生产标准，并于9月印发了自热式方便火锅生产许可审查技术要求，对制定依据、适用范围、基本条件、生产许可条件审查、产品相关标准、原辅材料的有关要求、标签标识和贮存运输等作出了明确规定。今后，也将着力加强监督抽检和风险监测，按照属地管理职责严格加强企业准入和生产环节的指导及监督检查，进一步建立和完善食品安全可追溯制度，对违法违规生产进行严肃查处。
据了解，今年11月中旬，美国罗德岛一所学校中国留学生在宿舍吃“方便火锅”时触发火警，引发全校师生紧急疏散的事件引发公众对该产品安全隐患的关注。据专业人士介绍，“方便火锅”发热包成分含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰、碳酸钠等，其原理是生石灰遇水会散发热量，产生反应的温度可升至150℃以上，放置在塑料材质的器皿中，很容易导致器皿变型，一旦操作不慎尤其发热包破损情况，极易造成烫伤甚至爆炸等危害。
专家建议，食用时，消费者要严格按照说明书使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，以免造成意外伤害。如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热食品”下加隔热垫，避免玻璃炸裂。注意存放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用加热包时发生危险。乘坐飞机，请勿携带或托运此类食品。本报记者伍玲
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