德阳“组合拳”力推旅游饭店业提档升级

(记者 钟正有) 记者从德阳市旅游局了解到，近年来，该市抢抓机遇，开拓创新，加快“世界智造之都、国际文化名城、成都北部新城、生态田园典范”建设步伐，在省旅发委的大力支持和悉心指导下，采取多项举措，力推旅游饭店业提档升级，取得良好成效。

成绩突出

旅游饭店业不断壮大

据德阳市旅游局党组书记、局长肖静介绍，该局认真按照市委、市政府总体安排部署，以创建全国第三批全域旅游示范区为契机，主动适应“旅游+”融合发展趋势，突出项目建设，强化转型升级，全市旅游产业呈现健康快速发展的良好局面。

2016年，全市共接待国内外游客2601.55万人次，同比增长12.84%；实现旅游总收入190.11亿元，同比增长22.09%。今年上半年，接待国内外游客1693.49万人次，同比增长17.27%；实现旅游总收入139.18亿元，同比增长31.67%。

在全市旅游产业全面发展的同时，作为行业重要组成部分的饭店业也不断发展壮大。截至目前，该市共有星级饭店13家，其中，五星级1家，四星级4家，三星级4家，二星级4家；绿色旅游饭店7家，其中，金叶级3家，银叶级4家；主题旅游饭店3家，其中，四级2家，三级1家。

目前，该市星级饭店客房总数1641间，床位数2255张，从业员工1793人。2016年，该市旅游饭店营业总收入23460.85万元，平均房价252.95元。今年上半年，旅游饭店营业总收入11534.9万元，平均房价305元。全市旅游饭店业管理有序，保持了稳定、健康、平稳发展的良好态势。

坚持政策导向

将旅游业发展列入考核体系

近年来，德阳市委、市政府、市旅游产业发展领导小组先后出台《关于加快德阳旅游产业发展若干政策的意见》《德阳市旅游的奖励和补助政策》等文件，提出一系列促进旅游产业包括饭店业发展的硬性要求和具体办法，把旅游业发展指标列入对各县（市、区）的科学发展考核体系。具体到饭店行业，通过宏观调控引导饭店投资建设，促进饭店业更加理性、科学，均衡发展。对新评的旅游饭店给予实质性奖励，以奖代补，鼓励企业提档升级、提质增效。

坚持标准引领

增强贯彻标准自觉性

标准化建设是旅游饭店发展的必由之路。在指导饭店的前期建设和日常运行中，始终坚持旅游星级饭店、绿色旅游饭店、主题旅游饭店等国家、行业、地方标准，组织行业监管人员和饭店从业人员加强“对标”学习，坚持饭店内审员制度，增强贯彻标准的自觉性。

在饭店评定、复核、检查的过程中，始终按照“坚持标准、实事求是、促进发展、廉洁高效”的原则，围绕必备条件、核心产品、节能环保、软件评价、应急管理、特色经营六大要素，既坚持标准的严肃性，又注重饭店的差异化，使得饭店队伍“有进有出”。

近两年，该市新增2家四星级饭店，1家三星级饭店，1家金叶级绿色旅游饭店，1家四级主题旅游饭店，1家二星级饭店正在申请退出。通过对标准的学习实践，形成了爱行业、懂管理、重经营、守规矩的浓厚氛围，保证了旅游饭店管理工作沿着健康有序的轨道运行。

坚持主题先行

打造精品旅游饭店

当前，旅游饭店业面临转型升级。《国务院关于加快发展旅游业的意见》明确提出，要把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业，随着消费者对旅游住宿需求的变化，主题特色旅游饭店成为饭店发展的一大潮流。按照相关标准，挖掘地方特色，积极打造主题精品旅游饭店，既有极具现代意味的蓝色海洋文化主题，又有享誉川内外富有喜庆吉祥特色的年画文化主题，还有古色古香具有历史穿越感的雒城印象汉文化主题，无论是酒店的建筑外观，还是地毯、墙饰、灯具，客用品、餐具，无不烙下文化的印记，彰显文化的魅力，使饭店这一城市形象窗口呈现出斑斓多彩的生动画面，既增添了城市光彩，又满足了宾客多元化的消费需求，避免了饭店的同质化发展。

坚持低碳环保

着力降低能耗比

节能环保是旅游饭店成本控制的主要举措，也是建设资源节约型、环境友好型社会的需要。自从《绿色旅游饭店》行业标准颁布以后，积极引导饭店开展创绿工作，把能耗比作为评价饭店绩效的重要依据。2015年“绿标”修订后，又对新标准进行了宣贯，要求饭店逐步淘汰能源使用效率低的设备，积极应用新能源、新技术、低消耗产品，加强内部基础管理和对宾客的宣传教育，提倡节约，反对浪费，调动全行业参与节能减排工作。

目前，该市已有7家绿色旅游饭店，超过星级饭店总数的一半，今年又评定1家银树叶级绿色旅游饭店，另有2家正在创建，争取年内完成达标。

坚持服务至上

提升顾客满意度

质量是旅游饭店业发展的永恒主题，顾客满意度是衡量其服务质量的重要指标。饭店高度关注服务细节，打破饭店一些固有的服务思维模式，以人为本，以客为尊，满足宾客新要求。

不断完善监管方式，不定期开展暗访检查，建立多方参与的质量监督体系，把顾客满意度作为“星评”的重要参考因素。同时，加强管理人才队伍建设，一批年轻的职业经理人成为星级饭店、宾馆的管理者和中坚力量。

加大员工培训力度，开展岗位练兵，努力打造一支技能过硬、爱岗敬业的饭店服务人才队伍。在2015年举办的全国饭店服务技能大赛中，该市旌湖宾馆何玲玲取得鸡尾酒调试第三名的好成绩，另有多名选手在省级选拔赛中取得佳绩，充分展示了德阳旅游饭店人的风采。

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