绵竹严禁养殖场用餐饮泔水饲喂猪
（邱宇洁 记者 钟正有）为进一步贯彻落实绵竹市非洲猪瘟防控应急指挥部关于告知餐饮单位、食堂不得将泔水提供给养殖场用于喂猪的相关要求，该市食药监局集中力量、上下联动，采取多种措施告知餐饮单位不得将泔水提供给养殖场用于喂猪。
今年9月至今，该局先后十余次组织召开非洲猪瘟防控工作推进会议，明确非洲猪瘟防控工作相关责任。近日，组织全市80余家食品生产经营单位代表、餐饮商会、乡厨协会、各乡镇食安办召开全市食药监系统非洲猪瘟防控工作暨全面禁止使用泔水饲喂生猪工作推进会，要求各餐饮单位、食堂不得将泔水提供给养殖场用于喂猪，并现场与食品生产经营单位代表签订《绵竹市猪肉及制品生产经营责任书》。进一步落实国家非洲猪瘟疫情防控工作相关要求。
签订“三书”，强化主体责任。一方面该市食药监局与辖区食品生产经营单位签订猪肉及制品生产经营责任书、猪肉及制品生产经营承诺书、生产经营猪肉及制品有关规定和严禁泔水饲喂生猪的告知书等“三书”，督促食品生产经营单位落实主体责任；另一方面把宣传告知工作前移，借助行政审批服务平台，与前来办理许可或备案的食品经营单位签订“三书”，提前督促各食品经营单位切实履行主体责任，不得生产经营非洲猪瘟疫区调入的生猪产品、来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的生猪产品，禁止向养殖场（户）提供泔水饲喂生猪。
加强日常巡查，规范泔水处置。为适应非洲猪瘟防疫新形势下餐厨废弃物管理的需要，进一步规范各餐饮单位餐厨废弃物处置管理，该市食药监局在全市范围内重新统一了餐厨废弃物处置台账。台账对泔水或分离油脂收集和处置进行了严格规范，同时印制了1000册餐厨废弃物处置台账免费向餐饮单位、食堂发放，在日常巡查中指导、规范餐饮单位、食堂加强餐厨废弃物处置管理，严查餐厨废弃油脂流回餐桌。
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