>>>德阳市2018“一带一路”川菜川剧国际文化周特别报道 “调元杯”川菜厨艺邀请大赛上演美食盛宴

参赛作品。

本报讯（文/图记者伍玲）金汤桂鱼、秋桂飘香肉、金沙五谷桂花鱼……昨（28）日上午，罗江区八景苑广场飘香四溢，“调元杯”川菜厨艺邀请大赛展开，来自成都、绵阳、德阳的14家餐饮单位纷纷秀出绝活，进行厨艺“PK”。现场新菜、传统特色菜品云集，让上千观众垂涎欲滴，大呼“一定要去吃。”

这是德阳市2018“一带一路”川菜川剧国际文化周期间的九大系列活动之一，以“问道调元·品味德阳”为主题，旨在弘扬和展示四川、罗江独特的美食文化，积极挖掘、创新罗江特色美食文化，引领川菜创新潮流。“不少菜品根据《醒园录》研发，又结合了现代人的口味需要。”罗江餐饮协会负责人说，这本书引领了川菜菜系发展，作为本地餐饮业人士有责任和义务挖掘和弘扬。活动还成功推出了“雨村家宴”系列菜品，擦亮了“调元美食”金字招牌。

经过激烈角逐，最终评出了最具推广奖、最具文化奖、最佳创意奖、最佳厨艺奖和最具营养奖。

记者了解到，目前，罗江共有限额以上餐饮企业18家，2017年限额以上餐饮企业营业额达到9550.5万元，同比增长18.6％，餐饮企业在潺亭水城已形成集聚效应。其中，调元烹饪餐饮服务行业协会已吸纳会员68家，涵盖中餐、火锅、小吃、农家乐等丰富业态，行业发展逐渐成熟。

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