肠胃炎如何进行饮食护理
□ 四川省广汉市人民医院 包芙蓉
肠胃炎的发病原因是微生物感染所致，有的也是药品或者化学毒物引起的。得了肠胃炎，通常容易发生腹泻、恶心和呕吐的症状，有时候也会伴随腹痛。健康人群如果得了肠胃炎，最多会有些不适感，生活上可能会带来一些小的影响。但是如果患者在重病期间，身体虚弱再患有肠胃炎，就会出现身体脱水以及电解质紊乱，严重威胁到人的生命健康。另外老年人或者小孩对于肠胃炎的抵抗力也很弱，一旦患病，症状就会很严重。
对于感染导致的肠胃炎，通常是由于病毒侵袭或者细菌、寄生虫的干扰导致的。化学性的肠胃炎大多数是病毒感染导致，常见病毒是轮状病毒，另外还有诺沃克病毒、肠腺病毒、星状病毒。在生活中，容易引发感染的有海鲜类食物、受污染的水源等；如果和被感染的患者密切接触，或者使用的餐具不干净，吃饭前不洗手，这些行为也会导致被感染。
如何判断是否得了肠胃炎
1.全身症状。精神萎靡、四肢乏力、喜温怕冷。如果是急性肠胃炎，还会出现脱水、酸中毒和休克等。
2.消化道异常。腹部胀痛，主要表现为腹泻，大便次数增加，肛门下坠。
3.体征异常。腹部长期不适，腹部有轻微压痛，肠鸣音亢进、脱肛。
4.胸骨症状。时有胸骨后受阻疼痛，有时轻有时重。
5.胃口下降。饭后有饱胀感，胃口不佳，体重减轻，面色灰白，这些症状有可能是慢性胃炎或者慢性萎缩性胃炎。
6.容易恶心呕吐和积食。如果患病时间长了，会出现有规律的疼痛。如果吃了刺激性食物或者受凉、生气，病情就会发作。
7.胃痛。常常饭后两小时左右出现胃痛，有时半夜也会疼，吃东西垫补可以缓解，常有反酸。
8.贫血、消瘦和不思饮食。出现贫血、消瘦和不思饮食，在脐上和心口能摸到硬块，这要高度警惕，可能是胃癌。
9.畏寒发热、呕吐。饮食不当后出现腹痛和腹泻现象，这可能是急性肠胃炎。
10腹泻。饭后立即腹泻，只要吃饭就腹泻，稍微出现饮食不当或者受凉，就会发作。
肠胃炎的饮食护理
得了肠胃炎该怎么护理？这是肠胃炎患者的一个难题。首先在患病期间，饮食最好以流食为主，等病情得到控制和缓解以后，再逐渐改为半流食。其次，多补充糖盐水，多给身体摄入水分和钠盐。对于肠胃炎患病严重的人，要禁食禁水。生病期间少挑食，补充均衡的营养对身体很重要，中午要保持最少20分钟的午休，每天晚间睡眠时间要保证最少7小时，不要熬夜。其实除了患病期间的护理，还可以选择一些食物来进行调理：
1.紫甘蓝。紫甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被人们称为天然的胃菜。它里面含有丰富的维生素K和维生素U，可以有效预防肠胃炎，另外对胃溃疡患者也有好处，它可以起到保护肠胃，缓解疼痛的作用。
2.牛奶。如果患者喝了牛奶后，不会出现腹泻和腹痛等症状时，可以适当喝一些牛奶，每天喝 250g 是最佳的。如果患者的胃酸偏低或者出现了萎缩性胃炎，那么就尽量少喝牛奶或者不喝，牛奶能中和胃酸，在胃酸治疗上有一定的辅助作用，但是不可以大量饮用，会造成肠胃不适。
3.南瓜。南瓜中有碳水化合物和果胶，能够保护肠道黏膜，另外南瓜里面也含有丰富微量元素，比如钙、磷和维生素等，可以健胃消食。而且因为南瓜里面含有甘露醇，所以还能润肠、通便、排毒，加速肠胃蠕动，避免便秘。
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