“万源老腊肉”哪家才正宗？ 通川区市场监管局：购买切勿贪便宜，注意查看相应资质
“这么多打着‘万源老腊肉’招牌的店铺，我怎样才能买到正宗的‘万源老腊肉’？”近日，市民刘大爷向本报民生热线2382258反映，达城不少腊货店铺都打着“万源老腊肉”的招牌，给消费者造成困扰，他建议市场管理部门及时进行规范。
市民疑惑： 到底哪家才正宗
刘大爷介绍，春节前夕家家户户都开始准备过年腊货，“万源老腊肉”作为万源特产，自然受到了不少市民的青睐。近期，他打算买些腊肉过年，却在街上发现不少打着“万源老腊肉”招牌的店铺，让他不知如何选择。
“好几个店铺销售的‘万源老腊肉’和我之前在万源买的看起来不太一样，而且我朋友去年还买到了‘歪货’……”刘大爷介绍，去年他朋友买的“万源老腊肉”，拿回去煮了几个小时都咬不动，最后只能扔了。
“好多店铺名不副实，只是为了卖高价。”据刘大爷了解，市场上销售的“万源老腊肉”生产标准不明确，而且部分不具有生产资质的商家也在生产销售，导致品质良莠不齐。更有甚者，为谋取更高利润，直接从市场上批发冻肉熏制加工，再冠以“万源老腊肉”名头销售。他担心这些冒牌货会破坏“万源老腊肉”的品牌形象，损害正规商家的利益，同时还会扰乱市场秩序。
实地走访：
店招多含“万源”“老腊肉”等字样
12月16日上午9时许，记者实地走访了达城滨河游园、荷叶街等地发现，不少腊货门市的店招中都含有“万源”和“老腊肉”等字样。记者在滨河游园看到，不到1公里的路段，就有五六家打着“万源老腊肉”招牌的腊货门市，腊肉每斤价格多在30至45元之间。荷叶街的十多家特产门市，更是家家都在卖“万源老腊肉”。
“我家的店在这开了十几年了，品质是可以保证的，我这里80%都是回头客。”滨河游园一家“万源老腊肉”腊货店的陈姓老板告诉记者，他是万源市官渡镇人，他店里的腊肉都产自万源官渡、大竹河一带，他们在老家熏制好后，再拉到达城来售卖，陈姓老板还展示了杀猪时的照片。随后，记者来到荷叶街一家“万源老腊肉”门市，该门市李姓老板表示，他家的老腊肉选用的是万源本地农户喂养的生猪鲜肉，然后用柏丫和青冈树混合熏制而成，吃起来又香又有嚼劲。
哪种腊肉才是正宗“万源老腊肉”？受访商家的回复均是产地在万源。为了证明自家的“万源老腊肉”确实正宗，有的商家将营业执照和猪肉检疫合格证摆在店内显眼位置，供顾客查看。有商家坦言，正宗“万源老腊肉”的价格要贵点，但是物有所值，市场上确实存在“蹭名牌”的现象，给他们的经营造成了一定影响。但该商家同时也表示，生意如要做长久，最终还是要靠品质说话。
监管部门：
建议购买时查看商家资质
“消费者在购买腊货制品时，可以要求商家提供腌腊制品企业的营业执照、生产许可、质检报告等。作为腌腊制品企业，有责任把好原材料进货关、生产过程控制关、出厂检验关，这样才能让消费者买的放心。”通川区市场监管局食品股侯股长表示。
侯股长提醒，市民购买“万源老腊肉”时切忌贪便宜，要选择颜色自然的腊货制品，并尽量到规范的商店购买。在不确定是否是正宗“万源老腊肉”的情况下，最好不要批量购买，可以选择少量多次购买。
同时，对于刘大爷反映的问题，侯股长也表示，他们接下来会组织工作人员对辖区内的腊货店铺进行检查。如市民在消费过程中遇到质量问题，可拨打12315向市场监管部门投诉。
□达州日报社全媒体记者 肖礼山
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万源新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离万源市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。