旧院市场监督管理所加强学校食堂监管

本报讯 近日，万源市市场监督管理局旧院监管所通过实地查看、现场询问、查阅记录等方式，加大对辖区内学校食堂的食品安全监管。

监管人员认真查验了食堂的食品经营许可证、食材采购渠道、存贮管理、食品规范留样等情况和从业人员健康证。

监管人员要求，在购进食材时，一定要选择来源合法、安全可溯的食材，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明的食品。从业人员上岗时必须持有效健康证明，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽以及口罩，做到日常检测，并做好记录。

（伍洲 本报记者 雷坤洋）

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