三汇镇 记忆深处“不夜城” 巴河尽头新传奇
三汇镇文峰塔
三江汇集
从米仓山幽幽林间涓流而出，巴河自北向南一路“奔走”了350公里，在达州市渠县三汇镇与大巴山南麓淌来的州河不期而遇。两河汇集注入渠江，三江交汇便是“三汇”的出处。
达州日报·巴中日报“践行‘两山’论·巴河千里行”大型全媒体联合采访组顺巴河流势来到三汇。作为巴河尽头、渠江源头，三汇的古往今来就如它的地理位置一样引人入胜。
自先秦，此地便有古代賨人活动，北宋年间建置。得益于发达的水路交通，以及制醋、锅罐、火柴等产业的支撑，三汇在数百年里都是远近闻名的兴旺小镇。自明末清初起，八方商贾来此创办商会，各地物产云集，人文融合交流，工商业高度活跃，三汇进入了空前的繁荣。
时代前行，物转星移，因社会需求，河面建起了电站，陆空交通迅猛发展，昔日停满商船的三汇河面，如今只见摆渡的孤单客船，“渔灯映红半边江”已渐成记忆。面对巨变，勤劳智慧的三汇人自强不息，凭着对绿水青山的执着坚守，在巴河尽头书写了新的发展传奇。
商贾“斗文”催生民间艺术
三汇曾用名“三会”，有多方会聚之意。据当地文献资料记载，光绪33年（1907年）商会所辖商帮就有19个之多，到抗战前后，专业商号更是达到262家，上游各县的米粮、山货、木材等，下游各地的百货、食盐等，大多到这里中转。水、渔、糖、菜、炭（柴）、铁六码头人气旺盛，且管理严格，市场秩序一派井然。
当时船只众多，放眼望去，三江之上，大小船坞密密麻麻，后船时常得用绳子拴着前船船舷，以此停靠。“船坞停满了三江六码头，江面上首尾相连的船只将各岸连接。若要过河，无需渡船，沿着连好的船就可以走到对岸。”三汇镇文化旅游服务中心副主任张宁是土生土长的三汇人，儿时的盛景几乎就刻印在他脑海中。河面船只最多时，从王坝沟一直停到渠江大桥，站在水码头望去，目光所及之处，只见蓝天、青山和商船。为了夜间行路安全，各船都会挂上几盏渔灯，一到夜晚，整个江面被灯火映得通红，故而三汇又被称作“不夜城”。
“不夜城”的来历不单是源于渔灯照江之美，还因这里听戏、喝茶、棋牌、赛马、斗雀、舞狮、说书、演戏、耍龙……五花八门的娱乐项目令人流连忘返。能有如此丰富的社会生活，与三汇商贾的多元构成有极大关系。
东晋以前，此地以古代賨人后裔为主，后因战乱瘟疫，人口大减。明清两次“湖广填川”，江西、两湖、福建、广东、陕西等地不少人移居三汇，加之天然的水运枢纽位置，各地客商逐渐云集于此。久而久之，商埠热闹了码头，各帮派势力开始争名逐利。有意思的是，帮派斗文不斗武，为崭露头角，他们延续了当地的彩亭传统。每年除官办祭祀、节庆外，此地民间各界要举办王爷会、药王会、单刀会、佛祖会、文昌会、三圣会、土地会等10余种庙会，加上赛马、斗雀、舞狮、说书、演戏、耍龙、拉旱船、抬总爷、踩高跷、车幺妹、放烟火架等民间传统文艺表演，那时的三汇镇热闹非凡。
要争就要钻研，各行帮商会除日常商贸外，心思都放在了如何办好一场庙会上。探索亭子的结构、造型、色彩、工艺，表演人员的服饰、妆容、动作……集各工匠精华，彩亭技艺大涨，后来约定每年3月16日—18日举办“彩亭会”，各显本领。这一过程将当地彩亭技艺推到高潮，现今的“三汇彩亭”能入选国家非物质文化遗产，成为吸引各地游客的文化招牌，离不开当时打下的坚实基础。
当然，在码头生活中，纤夫更是一抹色彩。滔滔江水边，纤夫“嘿唑嘿”雄浑的低吼声，演变成记录繁华过往的渠江号子。三汇彩亭、渠江号子、三汇川剧、三汇旱船……至今仍散发着古老迷人的魅力。
码头味道香飘八方
三汇的吃食与码头文化渊源匪浅，此地有百年历史的心肺汤圆便是从船上传来的。这道小食听起来腥得慌，但从老祖宗手里接过手艺的几位传承人却敢担保，这汤圆鲜香可口，吃过难忘。据当地老人介绍，心肺汤圆原是以前船工发明的，吃完猪肉后，剩下的猪心肺他们舍不得丢掉，左思右想，将各种调料入馅，拌炒、焖煮，加入高汤，出来的味道竟极合行船人胃口。很快，这种做法又在各商船间广泛传开，不止船工，来往商客品尝后皆惊其味美，并四处奔走告知，各地“好吃嘴”纷至沓来，心肺汤圆迅速打出名气。
同样是当地招牌的三汇锅盔，又与此地南来北往的商贾路人有关。旧时赶路耗时，需携带易保存又饱腹的干粮。三汇锅盔取麦面精粉，反复和面，装馅压秆，再贴至炉壁慢慢烘烤，不消多时，酥香便溢出锅炉。一个半指关节厚、饼面比脸还大的三汇锅盔干硬耐嚼，内酥外脆，广受喜爱。除此之外，锅盔摊主早早创新了锅盔夹凉粉的做法。尤其夏季，锅盔加上当地黄金叶做的黄金凉粉，麻辣爽口，清热去暑。后来，赶路人怀揣三汇锅盔奔走风尘，这个味道也就随之传开。时至今日，提起三汇锅盔仍令各地的好吃嘴魂牵梦萦。
相比心肺汤圆和三汇锅盔，一个更大的产业是三汇特醋。最鼎盛时，它不止是川东人家的厨房记忆，还通过陆上人力肩挑过万源出泰岭至西安，以及水路运输经重庆到汉口、宜昌，销往陕西、华北地区、湖北、华南地区等地。“三汇特醋”名声大振，不仅跻身“中国十大名醋”之列，制醋也成了当地一大重要的工业支柱。
繁荣三汇再次登场
昔日三汇的繁荣力压周边，民间还曾打趣称这儿更像渠县“首府”。但近年来，随着各地水陆空现代化综合大交通网格局的形成，以及上下游电站的竣工，三汇水上货物中转站的风光不再。因“水”而兴的三汇遭遇时代考验，几乎再无货物依靠水运来这儿贸易，随之产生的连锁反应便是人气散去、产业低迷、经济乏力。
当地党委政府迅速转变发展思路，借助绿水青山可转化为金山银山的潜在内能，不仅制定了有史以来最严格的生态环境保护制度，引导群众绿色发展意识和生活方式，保证州河、巴河、渠江青山常在、绿水长流，还着力打造“一线两园两廊三片”特色产业带，以实现三汇的繁荣振兴。
依托三江沿岸生态资源，三汇规划了一条集观光体验、民宿康养为一体的文化旅游线，将生态优势转变为人气竞争胜势。同时，借力交通资源，强化可持续发展思路，从三汇镇至达营高速涌兴出口，规划了5000亩的农旅融合示范园，再依托水泥、石膏矿，延链、补链、强链，建成节能环保的建材物流产业园。最具地域风情的还数三汇正规划在三江沿岸、铁路沿线打造的15000亩“竹产业风情走廊”，人、船、火车皆在竹中穿行，既可“卧听萧萧竹”，又能“竹中窥落日”。
产业发展是经济复苏的一大关键所在，醋、酒、牛皆是三汇产业特色，为此，当地确定了壮大“三江特色经济走廊”的想法，依靠做大做响“一瓶醋、一瓶酒、一头牛”，带动当地其他经济产业发展。此外，三汇还规划了汇北片建设3000亩树莓、桑葚基地，汇东片建设3000亩优质水果基地，汇南片依托青山山脉建设5000亩茶叶基地。通过引入龙头企业示范带动，10000亩竹产业、2000亩优质水果、2000亩中药材基地已经建起，“一线两廊两园三片”的产业布局现已初具规模。
充分利用生态资源的同时，三汇的文化资源亦不可忽视。作为“中国民间文化艺术之乡”“中华诗词之乡”，当地的文化艺术基础十分深厚，除了拥有川东地区最大的乡镇川剧社，还成立了乡镇一级文联组织。张宁透露，三汇目前正着手以更高的审美情趣来恢复定期划龙舟、办彩亭会、放河灯等各项传统民俗事宜。
如流淌不绝的三江，三汇顺势而为，紧紧把握时代脉搏，再以绿水青山和独特文艺的魅力精彩登场，复现三汇的昌盛兴旺。
□达州日报·巴中日报联合采访组 文/图
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