让学生娃娃都能吃好饭 达州市教育系统强力规范学校食堂经营和管理
2021年达州市政府工作报告中响亮提出“人民教育政府办、学生娃娃吃好饭”工作目标。达州市教育局坚持一手抓学校承包食堂回收、一手抓学校食堂规范管理，狠抓校园食品卫生安全，为学生健康成长保驾护航。
强力推进高中阶段（含中职）学校承包食堂收回自主经营工作。目前，达州市义务教育学校、幼儿园食堂已全部实现自主经营，部分高中阶段（含中职）学校承包食堂已回收。为确保实现“学生娃娃吃好饭”目标，市教育局明确，2022年春季学期开学前，将全市高中阶段（含中职）学校承包食堂全部收回自主经营。市教育局已组建了3个督办组入校督办，按照“一校一策”原则，建立台账、倒排工期、责任到人、每周调度、强力推进。目前，已收回的高中阶段（含中职）学校食堂运营良好，学生膳食质量和就餐质量得到了大幅提高。
强力规范学校食堂、小卖部经营管理。达州市率先在全省硬性出台了《关于进一步规范学校食堂、小卖部经营管理的通知》，明确“非寄宿制中小学（幼儿园）原则上不得在校内设置小卖部（超市），已经设置的要限期退出。寄宿制中小学确需设置食品小卖部（超市）的，必须依法取得经营许可证，并且只能售卖纯净水、矿泉水、预包装面包、牛奶等食品和学习生活必需品”，坚决杜绝“三无、三高、不健康”食品（用品）进校园。
同时，为推进学校食堂规范化、精细化管理，确保校园食品安全万无一失，市教育局、市市场监督管理局联合出台了《达州市学校食堂食品安全30条措施》，各县（市、区）教育、市场监督管理等部门相继召开专题会议，逐级逐条传达学习，并贯彻落实。市教育局分类分片开展了学校食品安全、食堂自主经营和应急处置能力专题培训200余场次，参训人员达5100余人次。
2021年暑假期间，各地各校投入资金2039.43万元，对147所学校食堂进行了改（扩）建，确保学校食堂硬件建设达标。各级各类校持续推行厨师试餐、校长陪餐、学生评餐、教师同餐、家长监餐的“五餐监督机制”，筑牢食堂食品安全“防火墙”。目前，达州市已初步构建起监管融合、纵横发力、多方参与、公开透明的学校食堂监管体系。
□达州日报社全媒体记者 陈鲸印 杨秀琴
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