主随客便也无妨

达州日报 2021-11-26 09:07 大字

子曰:“有朋自远方来,不亦乐乎。”

人生在世,少不了交朋结友。无论是亲密挚友还是一面之交,生活中迎来送往都是很平常的事。久不见面的友人相请或是偶遇,总是满带着欣喜与美好,此时作为东道主,一场体面的招待,既是热情好客的体现,也是对朋友的尊重。

倏忽数十载,回想起来,我结交的朋友也不少。有儿时发小,有昔日同窗,有工作伙伴,也有因志趣相投而结识的至交。物以类聚,人以群分,我和那些朋友都有一个特点,耿直热情,宁可自己平时省吃俭用,也要绷个面子,讲个排场,“醉死都要喝酒,借钱也要请客”。托朋友之福,天南地北的美食多曾尝过,五湖四海的美酒也曾饮过。

中国人喜欢以酒会友,所谓无酒不成席,总觉得把客人喝醉才算尽到了地主之谊。似乎这样才符合心中“客气”“热情”“豪爽”的待客之道。如果客人婉拒,我们还会不高兴,认为这是“不给自己面子”。

朋友来了自然要有美酒,却未必是“千杯少”,微醺即可;舌尖上的美味,也要浅尝辄止。我是一个医生,知道酗酒和暴食暴饮会对身体造成严重伤害,但往往碍于朋友的面子,原本不胜酒力却咬着牙不得不喝,早已吃饱也硬着头皮不得不吃。结果因为醉酒暴食,弄得第二天头昏脑胀,难受一天。我有一位熟人热情好客,有次请朋友聚会,因为过于热情,劝酒过度,把一位朋友喝成了脑梗塞,那位朋友虽没丢掉性命,可终身得与床为伴。我那位熟人对此不但愧疚万分,还在经济上受到极大损失。

由于讲究排场,请客往往“嘴大肚子小”,造成很大的餐桌浪费。加上朋友间家庭的经济境况不同,财力悬殊,可来而不往非礼也,有的朋友虽然经济状况不如人意,但轮到他做东时,被逼“弯弓硬上马”,更得热情有加,如此攀比下去,就不是在待客,而是在吓客、害客了!

我忽然觉得,这种“过度热情”实在叫人难受,思考过去所受到的款待和自己的待客之道,总感觉有一些欠妥的地方。

“客随主便”是一种待客之道,而“主随客便”也是一种待客之道啊。东道主处处替客人着想而不事事替客人做主,尊重客人的意见,不把自己的意志强加于客人,又有什么不好?

我高中同学老蔡去重庆工作生活多年,去年一天,他携夫人突然来达。虽两地相距并不算远,平日也时常联系,在电话里更没少说“有空来玩”,然而真正“有空”的时候却非常少,这次他们夫妇的到来让我着实惊喜。

我拿起电话准备通知共同的好友,给他接风洗尘,热热闹闹聚一聚时,他立即阻止我:“不用!不用!就我们清清静静地吃个饭,摆摆龙门阵!”

我一听心想也许他们有什么事要和我说,人多不太方便,就同意了,又马上给达州有名的一家餐厅打电话,准备订个小豪包。谁知他又让我退掉,态度很坚决,绝不是嘴上客气那种。

这样一来,我倒有点丈二和尚摸不着头脑了,干脆直接问:“你想吃点什么?”

他说:“我就想吃达州地下商场的酸辣粉。”

朋友大老远来就吃一碗酸辣粉?这是我从来没有遇到过的事。看他的样子却是一脸认真,我只好恭敬不如从命,主随客便了。

于是,我带着他们夫妻二人到老车坝地下商场小吃摊上,一人吃了一碗酸辣粉、一碗小米粥。我提出请他们唱歌、洗脚、按摩……他们都拒绝了,说:“我们去散散步吧。”

我们在滨河路走了一个多小时,边走边聊,从老师谈到同学,从工作谈到家庭,从达州的变化谈到重庆的变化,从达州和重庆的变化谈到全国的变化。我们仿佛又回到了中学时代,都成了意气风发不识愁滋味的少年,天马行空地任由思想畅游、交流碰撞。

分别的时候,我觉得这样招待他们太简朴了。不,简直是寒酸,真诚地向他们表达歉意。

“现在生活好了,我们不是缺少营养,是营养过剩,朋友相见,并不是为了吃一顿饭。那碗酸辣粉,吃出了我们刚开始工作时的味道,吃出了青年时的梦想,这是我这一年来吃得最好的一顿,也是吃得最开心的一顿。”老蔡这样说。

听完老同学的话,我豁然开朗:老朋友这次来,我主随客便,没喝酒,无需担心过多饮酒留下后遗症,没有大鱼大肉,胃肠也感到特别轻快,整个人从身体到精神都是放松的。

君子之交淡如水,好朋友之间就是应该随意而率性,想吃什么就吃什么,想吃多少吃多少,不想喝酒就不喝,无需排场,更不必虚假地客套与应酬,明明不胜酒力而勉力为之。

生活在这个社会,我们少不了因为工作或其他事迎来送往,觥筹交错间说着外交辞令,但在好朋友面前大可不必戴着面具。暴饮暴食不仅伤身,过分客气还伤友情。彼此尊重才是最真挚的朋友,让客人舒适才是东道主最好的待客之道。

主随客便也无妨。

□黄北平

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