“小餐桌”彰显“大文明”

达州晚报 2021-08-30 09:17 大字

本报讯 (达州日报社全媒体记者 罗未 见习记者 符艳) 随着达州市创文工作向纵深推进,市民的文明意识愈发增强,尤其在餐饮方面,逐渐养成使用公筷、光盘行动、剩菜打包等文明习惯,文明饮食蔚然成风。

8月27日,记者在达城餐馆走访调查发现,市民点餐时都做到了“按人头来”,菜点多了吃不完也会打包带走,餐饮浪费得到了有效控制。记者随机走进一家鱼火锅店看见,大堂坐着不少客人,服务员忙得热火朝天,大家取菜时一次只拿几盘,吃完后再取。客人离开后,锅内、桌上几乎没有剩菜。

“现在到外面吃饭,服务员看到我们点太多菜会及时制止,提醒我们可能吃不完。以前我吃不完也不好意思打包,现在不打包才会不好意思,大家都在节约粮食。”一位正在用餐的女士告诉记者,环顾餐馆四周,到处都张贴着“公筷行动:小举动、大文明、公筷公勺我先行”“文明餐桌:一米一粟当思来之不易”“节约粮食”等标语,让人深感浪费可耻。

“以前有的客人点一桌子菜,没夹几筷子,光喝酒去了。现在好多了,一是我们工作人员会提醒大家适量点餐,二是大家文明用餐的意识越来越强了,都在积极践行光盘行动。”该店老板对记者说。如今,文明城市创建工作影响了越来越多的市民,大家都在用实际行动来表明“创文”决心。

从“餐桌浪费”到“文明用餐”,对这一改变感受最深的当数餐饮店服务人员。“自从市民开始注重文明用餐之后,我们的工作也轻松了不少。以前浪费的食材多,每天食物垃圾都有好几大袋,饭桌上很多剩菜都需要我们去处理,工作量也大。现在大家都会选择打包带走,我们打扫起来也轻松多了……”某餐馆服务员罗女士乐呵呵地说,希望大家把餐桌文明礼仪带到家庭中,全民行动,杜绝浪费。

通川区餐饮协会相关负责人表示,协会要求餐饮行业采取“公筷公勺”“打包盒免费”“半份菜”“小份菜”“一人食”等措施减少餐饮浪费,并在餐饮店门口、过道和餐具中融入文明餐桌元素,宣传用餐文明和礼仪。同时,要求餐饮店提醒顾客适量点餐,引导市民文明用餐,为创建文明城市做好关键一步。

如今外卖风行,网上点餐亦在贯彻餐桌文明礼仪。“我点外卖会选择不要餐具,并告知商家要使用可回收包装盒,饭量只要一半……”小张是一个资深宅女,独居的她总爱点外卖。“以前觉得用一次性筷子很方便,吃完就丢,现在都是用自家的筷子,卫生又环保。”小张说。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”这句小学课本中的诗句,至今仍在时刻警醒着人们厉行节约、杜绝浪费。

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