“小餐桌”彰显“大文明”
本报讯 （达州日报社全媒体记者 罗未 见习记者 符艳） 随着达州市创文工作向纵深推进，市民的文明意识愈发增强，尤其在餐饮方面，逐渐养成使用公筷、光盘行动、剩菜打包等文明习惯，文明饮食蔚然成风。
8月27日，记者在达城餐馆走访调查发现，市民点餐时都做到了“按人头来”，菜点多了吃不完也会打包带走，餐饮浪费得到了有效控制。记者随机走进一家鱼火锅店看见，大堂坐着不少客人，服务员忙得热火朝天，大家取菜时一次只拿几盘，吃完后再取。客人离开后，锅内、桌上几乎没有剩菜。
“现在到外面吃饭，服务员看到我们点太多菜会及时制止，提醒我们可能吃不完。以前我吃不完也不好意思打包，现在不打包才会不好意思，大家都在节约粮食。”一位正在用餐的女士告诉记者，环顾餐馆四周，到处都张贴着“公筷行动：小举动、大文明、公筷公勺我先行”“文明餐桌：一米一粟当思来之不易”“节约粮食”等标语，让人深感浪费可耻。
“以前有的客人点一桌子菜，没夹几筷子，光喝酒去了。现在好多了，一是我们工作人员会提醒大家适量点餐，二是大家文明用餐的意识越来越强了，都在积极践行光盘行动。”该店老板对记者说。如今，文明城市创建工作影响了越来越多的市民，大家都在用实际行动来表明“创文”决心。
从“餐桌浪费”到“文明用餐”，对这一改变感受最深的当数餐饮店服务人员。“自从市民开始注重文明用餐之后，我们的工作也轻松了不少。以前浪费的食材多，每天食物垃圾都有好几大袋，饭桌上很多剩菜都需要我们去处理，工作量也大。现在大家都会选择打包带走，我们打扫起来也轻松多了……”某餐馆服务员罗女士乐呵呵地说，希望大家把餐桌文明礼仪带到家庭中，全民行动，杜绝浪费。
通川区餐饮协会相关负责人表示，协会要求餐饮行业采取“公筷公勺”“打包盒免费”“半份菜”“小份菜”“一人食”等措施减少餐饮浪费，并在餐饮店门口、过道和餐具中融入文明餐桌元素，宣传用餐文明和礼仪。同时，要求餐饮店提醒顾客适量点餐，引导市民文明用餐，为创建文明城市做好关键一步。
如今外卖风行，网上点餐亦在贯彻餐桌文明礼仪。“我点外卖会选择不要餐具，并告知商家要使用可回收包装盒，饭量只要一半……”小张是一个资深宅女，独居的她总爱点外卖。“以前觉得用一次性筷子很方便，吃完就丢，现在都是用自家的筷子，卫生又环保。”小张说。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这句小学课本中的诗句，至今仍在时刻警醒着人们厉行节约、杜绝浪费。
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