不断提升地方特色餐饮竞争力
本报讯（达州日报社全媒体记者 戚劲松）5月13日下午，达州市促进餐饮业高质量发展务虚会召开。市委常委、常务副市长何政出席会议并讲话，副市长王蔚荩主持会议，四川省旅游管理学院教授杨文到会指导。市商务、人力资源社会保障、教育、市场监管部门（单位）有关负责同志、各县（市、区）分管负责同志及全市餐饮龙头企业代表参加会议并作交流发言。
会议指出，民以食为天，餐饮业与百姓生活息息相关，在扩内需、促消费、稳增长、惠民生等领域发挥着重要作用，各地、各有关部门、各餐饮企业要充分把握达州发展面临的历史机遇，发挥人口大市、交通门户枢纽、传统美食基础等优势，学习借鉴万州等地经验，加快创建达州美食之城，推动达州市餐饮业提档升级、快速发展。会议讨论了达州市餐饮行业发展面临的堵点、难点以及存在的短板和不足，并就如何充分运用达州本土特色资源创新特色菜品、塑造达州品牌、促进餐饮业提质增效健康发展进行交流和建言献策。
何政强调，达州做大做强餐饮业有基础、有优势，但推动全市餐饮业高质量发展，必须遵循餐饮行业发展规律，面对全国全省大市场，加快推进餐饮业供给侧结构性改革；要不断推进餐饮业品牌化、特色化、规范化、规模化，推动连锁经营，带动相关产业发展；要做实行业协会，发挥好桥梁纽带作用；要以开放的理念整合资源抱团发展，建立企业、厨师等共同体，进一步激发市场主体活力；要出台相关支持政策，切实解决餐饮业校企合作、人才培养、要素保障等问题，不断提升地方特色餐饮的知名度和竞争力。
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