点外卖 防止“指尖上的浪费”
为制止餐饮浪费、厉行节约，去年以来，达州市多方位加强宣传引导，大家积极行动，身体力行制止餐饮浪费，“浪费可耻 节约光荣"的社会风尚已经形成。
记者近日走访发现，虽然线下餐饮浪费现象有所缓解，但由于工作生活节奏快，没时间自己动手做饭，选择点外卖的人也越来越多。外卖点餐时，因为平台推出的一些优惠而超量点餐的浪费现象不在少数，需引起重视。
走访 外卖浪费现象时有发生
近日中午，记者来到市区某写字楼，看到一名年轻男子拿着一袋外卖垃圾丢进了垃圾桶内。记者上前查看，餐盒里大概还有五分之一的菜和三分之一的米饭。
“垃圾桶里经常见到没吃完的外卖，太浪费。"王阿姨是该写字楼的清洁工，她告诉记者，写字楼里有十多家公司，每天中午基本上每层楼都有人点外卖，有的都没怎么吃，就直接扔进垃圾桶里，让她感到心疼。
“我们公司没有食堂，周边的餐馆吃腻了，加上不想出门，所以几乎每天都要点外卖。"在该写字楼当文员的方女士说，外卖餐费加上包装费和配送费，价格比较高，如果是单点炒菜，吃不起，不少外卖商家就推出了一人餐。
记者发现，不少商家在平台上推出了“半份饭"“小份菜"“一人食"等“时尚‘瘦身’外卖新品"，标注了每份套餐的主料和重量，方便顾客选择。“在这种情况下，仍有同事吃不完造成浪费，倒掉的肯定有，除了吃不完，‘瘦身’的外卖不如随意搭配的口味好，而且套餐内菜品往往固定，对不喜欢吃的食物只能扔掉。"方女士说。
而对于外卖商家来说，就餐高峰期订单量大、送餐时间紧，照顾每一个客人的个性化需求确实存在一定难度。一冒菜火锅店老板表示，餐厅和外卖平台也没办法联系每一位顾客，有些顾客饭量大，有的饭量小，所以“我们只能定一个适中的量"。
调查 为凑“满减"多点成常事
记者打开某外卖App发现，基本各家餐饮店都有15元至70元不等的起送额度，达不到要求金额，就无法下单。
“我想喝一杯18元的奶茶，但要25元起送，就只有再点一杯最便宜的勾兑果汁。"家住凤凰大道体育中心附近的徐先生说，但是果汁太难喝，只好扔掉了。
“外卖确实给我们的生活带来了便利，但部分餐饮商家为达到经营目的，诱导消费者进行不合理的点餐，从而导致浪费。"经常点外卖的市民薛燕坦言，很多餐饮店有“满减"活动，比如，一家中餐餐饮店有“满28减9"“满38减15"“满78减25"等优惠活动，点餐越多，减免额度越多，很多顾客为了追求“划算"而凑单，常常超量点餐，却总吃不完。
此外，有的商家对份量标注不明确，也是造成外卖浪费的原因之一。薛燕说，前不久，有朋友来家里做客，她便在一家新开的餐饮店点了外卖。由于不清楚份量，她按常规点了四菜一汤，结果每份菜的份量都大得惊人。“那一份干锅鸡杂两个女生吃都吃不完！"薛燕认为，这样的浪费，完全是可以避免的。
观点 杜绝外卖浪费还需合力
和线下制止餐饮浪费不同，线上的餐饮浪费更具有隐蔽性，“我点得再多，你不知道我吃不吃得完，几个人吃，也不可能跟着我，看着我扔垃圾。"不少市民在接受采访时表示，在外面吃饭有服务员“监督"，但点外卖缺少提醒，其实可以在点餐前让消费者填写用餐人数，平台可以在消费者付款前帮助评估所点餐食是否超量，及时提醒减少浪费。
杜绝外卖浪费，首先是外卖商家需要推出更人性化服务，在主食、菜品等方面给予顾客更多选择，既要有满足“大食量"的菜单，也要有一些适合“小胃口"的餐品，“每道菜都是自己爱吃的才不容易浪费"“相比满减优惠，我们更喜欢其他的奖励方式，比如老顾客能获得试吃机会或是送优惠券等奖励"……
消费者点外卖时更需要理性，“看到满减活动要适当考虑自己的食量，尽量杜绝浪费。"市民方女士说，她点外卖时，一般都会备注自己的要求，比如米饭少一点，不喜欢吃的希望不放或者换成其他菜品，“只有人人都有节约意识，才能更好地减少餐饮浪费现象"。
还有消费者表示，希望外卖平台和商家的菜品定价合理，不要为了起送费“故意"设置价格，另外价格要与菜量匹配，如果分量少了，但是价格并没有降低，最终损害的还是消费者的利益。为消费者提供更清晰的信息和更多样的选择，辅助消费者作出最准确的决定，方能更有效杜绝“指尖上的浪费"。（本报记者）
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