西外五里店腊制品熏制点昨起投用 每斤收费1.8元 吸引众多市民前往
本报讯 年关将至，达城又将迎来熏制香肠腊肉的高峰。为提升空气质量，同时满足广大市民需求，12月10日，通川区西外镇五里店腌腊制品熏制点正式启用，每斤1.8元的亲民价格，吸引了不少市民前往。
当天上午9时许，记者来到五里店熏制点看到，熏制点占地约100平方米，入口处挂有“腌腊制品环保设备熏制点”横幅。市民马先生告诉记者，得知腊肉熏制点启用后，他与妻子一大早就带着20斤香肠赶了过来。“以前都是自己熏，不仅污染环境，而且熏出来的腊肉口感也不太好。如今统一熏制，每斤收费1.8元，价格还算实惠，而且熏出来的香肠口感也更好。”马先生说。
据现场工作人员陈大姐介绍，五里店熏制点共有三台厢式烘烤机，每天可熏制腊肉近3吨。为保证腊肉的质量，他们熏制时采用的都是青冈木、柏桠等木材。记者注意到，短短一个小时，已有近10户市民携带腊制品前来熏制。
胡师傅专门负责熏制腊肉，已有5年熏肉经验。他告诉记者，熏制点会一直为市民服务到腊月底。“一般来说，香肠需要熏制6小时左右，而腊肉、排骨等需要36个小时。熏制香肠次日便可以取货，而腊肉、排骨等则需要多等一天。”因此，熏制点晚上会安排专人值守。
有熏制腊制品需求的市民，可乘坐16路、17路、19路、34路、46路公交车在五里店站下车，前往五里店熏制点。据悉，高新区七河路和达川区金南大桥南头也设有腊制品熏制点，将陆续开放供市民使用。
（本报记者 郑栋梁）
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