通川区餐饮协会成员 欢聚一堂共谋发展

本报讯 1月15日，通川区餐饮协会在榭山庄园举办了2019年新年团拜会，协会60余家餐企近百名人员参加。会上回顾了协会去年开展活动取得的丰硕成果，表彰了先进会员单位，会员探讨今年发展方向，相互交流借鉴经验。

协会会长符波在致辞中表示，自去年9月成立通川区餐饮协会以来，协会组织实施“文明餐桌”活动效果明显，邀请业界专家讲授税法知识。“虽然成立时间不久，但协会成员之间良性竞争、协力发展的态势很好，尤其组团到浙江舟山参加‘舟鲜入达，川味入舟’培训，对提档升级辖区行业帮助很大。”符波说。

符波告诉记者，在餐饮美食全球化的趋势中，如何保障本地餐饮业经得住时代洪流的考验，是所有成员企业都在思考的问题。想要更好地发展就要知道各地潮流美食方向，综合各成员的意见，协会决定今年将以“内塑筋骨，外学技艺”为指导方针展开多项专属活动。

另外在19年，本地餐饮企业之间将会开展深度的座谈交流和“菜品服务大比武”活动，让会员企业正视各自的短板，学习他人优点，取长补短，携手进步。协会将组织会员去各个地市州学习当地的风土人情与特色餐饮，激发自身的创新力与融合力，并邀请国内餐饮实操专家来达州传经送宝。

（本报记者 杨蕙菱）

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