农家小伙辞职卖土货创业 生意太好 收鸡收蛋成难题 达川区堡子镇农家小伙高万军，原本在可口可乐公司上班，一成不变的安稳工作相当惬意。一次偶然的机会，他瞄到经营土鸡

[摘要]达川区堡子镇农家小伙高万军，原本在可口可乐公司上班，一成不变的安稳工作相当惬意。一次偶然的机会，他瞄到经营土鸡蛋、土鸡的商机，便下定决心以此创业，在家人的反对声中，辞去了安稳的工作。

教顾客辨识土鸡蛋

养鸡人买到“洋鸡蛋”

高万军在农村长大，养猪、喂鸡可谓驾轻就熟，老婆怀孕后想吃土鸡蛋，他便拍着胸脯，开车到达城周边乡镇收了50个鸡蛋。可是高万军回家将鸡蛋打开后发现，50个鸡蛋起码有一半是洋鸡蛋。

“还吹嘘自己从小养鸡，连土鸡蛋和洋鸡蛋都分不清。”因为这件事，高万军没少被家人数落，以至于他再到市场上选土鸡蛋愈加小心谨慎，必须逐一检查，防止商贩将一些洋鸡蛋混入其中，以次充好。高万军会挑土鸡蛋的消息不胫而走，亲朋好友、同事领导纷纷央他代购，一个“创业梦”在他的心中渐渐萌芽。

“这是一个商机，趁年轻就要拼一把。”2017年6月，高万军决定辞职创业，他在达城西外国际新城后大门附近租了一间小门市，专卖土鸡蛋等农家特产。由于门市位置太偏，又没有固定的客源，刚开始他的生意并不好，但只要有顾客进门，他都会主动拉着对方讲解土鸡蛋的鉴别方法，并送上几个鸡蛋让其回家品尝。

“土鸡蛋首先大小不一样，其次颜色不一致，并且蛋壳表面比较粗糙。”见顾客一脸茫然，高万军立即从柜台下拿出白瓷碗，敲裂一个鸡蛋，一边让蛋清从鸡蛋缝里滴落一边解释，“土鸡蛋蛋清粘稠，滴落到碗中不会断。”他甚至用拇指和食指将碗里的蛋黄捏来捏去，以此展示土鸡蛋蛋黄的弹性。创业之初虽然门可罗雀，可是靠着客户间口口相传，高万军的土鸡蛋越卖越俏，售价已达2元钱一枚。

年前土鸡卖断货

2018年春节前，土鸡的销售进入高峰，高万军每天都能以每斤30元的价格卖出40多只土鸡。由于第一年卖鸡没有经验，他春节期间的土鸡备货严重不足，为了满足一些老顾客，他只得开车到达川区堡子镇老家找亲戚高价紧急收购了几十只。

和卖鸡蛋一样，高万军也为顾客总结出了土鸡挑选三部曲：“土鸡首先看脚，土鸡脚大多会磨出老茧，特别是脚底有大块老茧；其次土鸡腿硬而有力，嘴尖且带弯；土鸡神态活跃，眼睛有神，喜欢打斗。”

高万军只卖土鸡和土鸡蛋的名声在西外几个小区之间传开后，他也遇到过一些刁钻的顾客：“农村一家人最多养十来只鸡，要筹够几十个鸡蛋要一个星期，而通过客车带货的方式运到达城，路途颠簸可能造成鸡蛋散黄的现象。虽然承诺坏鸡蛋包退，但依然有顾客认为这样的鸡蛋不够新鲜。”

为了珍惜稳定的客源，方便做好售后工作，高万军建立了一个微信群，将购买自己土货的顾客都添加了进来，既便于联系又发挥质量监督作用。正是通过这个微信群，高万军取得了很多客户的信任，不仅土鸡蛋和土鸡的生意越来越好，还将腊肉、香肠、菜籽油等土特产搬进了店铺，并接受三年老鸭子、农家土猪肉等“高端”定制。

货源难找愁坏创业人

“虽然生意越来越好，但货源却越来越难找。”高万军发展了3个收货人，专门在达川区堡子镇、虎让乡、石梯镇周边收购土鸡、土鸡蛋等土货。

他说，目前他所在的堡子镇高家湾村，总共9个组1000多人，但是春节一过，只剩200多老弱之人在家，一年最多养一千多只鸡，产几千只鸡蛋，仅自己一个小店就要靠10多个村才能保证稳定的货源，要想将生意扩大，必须解决货源供应这个短板。如今，高万军苦于没人供货，他希望有成规模的土鸡养殖户主动与其联系，以期实现双方共赢。

□本报记者 龚俊 摄影报道

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