美味香椿开启舌尖上的春天 价格与肉价差不多

椿农售卖香椿

当前正值香椿采摘黄金期，大竹香椿于2月23日进入收购期，比去年提前一周。开秤当天，头茬香椿的收购价高达35元/千克。截至目前，大竹香椿已销售686吨，全年预计产量为1.5万吨。

“现在一斤香椿的价格和肉价差不多了，今年收入一两万不成问题。”一位椿农兴奋地告诉记者。记者在某网络销售平台查到，如今头茬香椿的终端售价已达到了86.8元/千克。

据了解，大竹县是达州市香椿主要产区之一，香椿种植面积达11.5万亩，居全省第一。大竹生产的香椿不仅供应达州市，还大量发往外地。不少经纪人依托大竹当地香椿专业合作社，帮助农民跑外销，并与客商签订收购合同，让大竹香椿远销北京、天津、上海等20多个大中城市，以及日本、韩国、新加坡等国家。

在采访过程中，记者从商户口中获悉，香椿价格之所以贵是因为目前还未大量上市，预计等到3月下旬大量上市后价格就会下跌。

□达州日报社全媒体记者 孙伟

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