江津发展特色效益农业 打造“硒望之城” 江津富硒生产基地建设篇
高质量建设富硒标准化生产基地
江津富硒大米种植基地
鼎山巍立，几水环绕，四桥飞跨，这里是3200平方公里的如诗画卷。山水相依，风景迤逦，资源独特，这里是巴渝大地上的“硒望之城”。
作为全国唯一城郊型天然富硒区，被中国产学研促进会授予“中国生态硒城”的江津，利用土壤含硒丰富的优势，高质量建设富硒标准化生产基地，大力发展富硒特色效益农业，切实将“富硒资源”化为“富民动力”。江津农业因此插上“硒”望的翅膀，在高质量发展之路上振翅腾飞。
数据统计，目前江津参与富硒相关产业的各类生产经营主体超3000家，集中培育富硒农产品标准化示范基地50个。今年上半年，江津富硒农业产值达43亿元，全年预计可达80亿元。
土壤90%富硒
富硒之地孕育新希望
从高产农业“吃饱肚子”到绿色农业“吃得安全”，当下瞄准“吃得健康”“吃得保健”的功能农业，正成为农业供给侧结构性改革的重要方向。
江津这座重庆市唯一和全国幅员面积最大、人口最多、百岁老人分布最均衡的“中国长寿之乡”，解读其长寿密码，土壤及农产品富含硒元素是重要因素。
硒，是人体必需的微量元素，具有提高免疫力、排毒、抗癌、抗衰老作用，被誉为“生命的火种”“抗癌之王”。经检测，江津土壤硒含量平均0.32毫克/千克，土壤90%以上处于中硒偏高硒水平；农产品、畜禽产品、水产品和水体都不同程度富硒，特别是禽蛋、水产品100%达到富硒标准。
“物以‘硒’为贵，市场上的富硒农产品价格要远远高出普通产品。”江津农业农村委相关负责人介绍，富硒土壤是开发天然富硒农产品的先决条件，只要有效利用、科学开发，就能极大地转化为经济价值。
凭借着大自然的馈赠，江津审时度势，顺势而为，把富硒产业发展作为推动乡村振兴、产业兴旺的重大契机全面部署推动，并积极与中科院地球化学研究所合作，全面启动江津硒资源调查工作，将哪些地方含硒元素、哪些地方适合种什么养什么等“家底”摸得清清楚楚，对如何发展富硒产业有了顶层设计。因此，江津这块广袤的富硒之地，孕育出了富硒特色农业发展的新希望。
合理布局科学规划
建设富硒标准化生产基地
今年9月底，江津中山镇千亩太和梯田，一个个丰收后的稻草靶子屹立在田埂上，站成金秋一道独特的风景线。在田埂边的农村公路上，江津储备粮有限公司派来大货车收购年初的“订单水稻”，并且装车远行。
2014年，依托江津“长寿之乡”的金字招牌，江津储备粮有限公司看中这里的海拔优势和富硒优势，在此选址建立“有机富硒稻谷基地”，致力于发展富硒大米产业。
据了解，江津储备粮有限公司采用“公司+基地+农户”的模式，通过统一播种、统一施农家肥、统一安装杀虫灯等方式进行标准化管理。在水稻种植过程中，该公司派专业技术人员跟踪指导，从源头上保证稻谷品质。同时，该公司与周边种植户签订订单合同，统一进行收购，也为当地农户提供了增收致富的路子。由于大米品质好、又富硒，该基地生产的“福音”富硒米深受市场欢迎，成为市民健康饮食和高品质生活的新选择。
在江津广袤的富硒大地上，像储备粮有限公司一样积极建设富硒标准化示范基地且取得不错效益的企业还有很多。近年来，江津始终坚持走“富硒富民、富硒为民”的特色效益农业发展之路，把发展富硒产业作为推进农业供给侧结构性改革的重要举措、促进农业高质量发展的有效途径、提高农民增收致富的最大抓手，根据江津土壤硒资源和富硒农产品分布情况，对富硒产业生产基地进行科学规划、合理布局，集中成片发展粮油、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材八大类富硒产业，扶持壮大重粮集团、凯扬农业、旺发茶叶等10余家富硒龙头企业，重点打造富硒康养农庄10个，现已集中培育富硒农产品标准化示范基地50个，建成标准化种植基地40万亩、水产基地3.2万亩，富硒畜禽年出栏超500万头（只），让富硒土壤的产能得到最大利用和释放。
因为“硒”，江津柏林镇出现数万亩富硒水稻生产基地，嘉平镇猫山出现富硒茶叶基地，贾嗣镇出现富硒果桑示范基地、水产养殖示范基地…… 藏在土壤中的“硒”，已成为推动江津农业产业不断发展的源动力。
严把质量关
打造高品质富硒产品
“先取样观察、再称重，每样本2克，然后加10毫升缓冲溶液……”日前，在江津农产品质量安全中心内，工作人员正在对抽取的花椒样品进行富硒含量抽样检测，严把富硒农产品质量关。
农产品富不富硒，口说无凭。为了做好富硒农产品的质量监督管控工作，确保产品品质，江津成立农产品质量安全中心，配备专职技术人员，对种植业、渔业、畜牧业农残、兽残和重金属以及富硒农业进行检验检测，对农产品及农业环境总硒、有效硒和硒形态进行分析等。目前，江津农产品农药检测数量超1.5万个。
“我们会分阶段对各种富硒产品进行抽检，确保江津富硒农产品靠得住、拿得出凭据。”江津农产品质量安全中心相关负责人表示。在富硒农产品的检验检测方面，该中心将每年分批次进行抽检，同时要求企业按照要求，对富硒农产品进行送检。如果企业富硒农产品出现安全生产、重金属超标、农药残留超标等问题，该中心将禁止企业再生产，并移交农业执法大队进行处罚。此外，江津所有富硒产品还纳入国家级和市级农产品质量安全追溯平台，确保富硒农产品的高品质。
“科技引领富硒产业发展。江津以科技为标，正积极打造行业标准。”该负责人介绍，江津现已发布、修改、备案了涵盖14类135个产品的《重庆市地方标准富硒农产品》。同时，江津与中国农业大学资源与环境学院组建“富硒产业教授工作站”，与重庆市营养学会组建“硒与人体健康研究院”，开展富硒产品标准化生产、富硒产品研发及技术推广、硒健康效益研究以及富硒品牌推介等深度合作，成功研制富硒大米、富硒花椒、富硒茶叶、富硒米花糖、富硒虫草等品控技术10项，制定富硒农产品标准化生产技术规程15项，逐步完善富硒产品标准化管理，让江津富硒农产品在众多农产品销售浪潮中更有底气。
◎江津日报记者 邓浩
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