是领略天府文化还是吃一顿巴适的火锅？ 在玛歌庄园 鱼和熊掌可兼得
玛歌庄园绿意盎然 摄影 孙琳
玛歌庄园
位置
新都区三河街道
特色
天府沸腾小镇核心项目
收益
日均接待食客超
3000人次
收入
10万余元
开业不到一年，几乎每天都需要等位子才能就餐。玛歌庄园，这间位于新都区三河街道的火锅庄园，在“抖音”等线上视频APP里爆红，更在线下实际收益中赚得盆满钵满。谈及文化消费场所，在很多城里人眼中只会在城市中央才会出现，玛歌庄园却把它根植在成都的乡村，并且产生了相当不错的效果。“川西林盘、音乐中央舞台，在二期建设中，我们尽可能融入更多天府文化元素。”玛歌庄园总经理付伟，每天都在项目现场盯着二期建设进度，“有了文化融入，生意蒸蒸日上。”
成就感
闲置地块变身火锅庄园
未来将成为音乐文化村
如果不专门留意，走进玛歌庄园还以为到了一座新建的市政公园。错落有致的绿化，精心设计的林盘，占据庄园最大面积的人工湖，湖中央有几艘极富诗意的木船……这样的场景，很难让人把玛歌庄园与人声鼎沸、潮湿闷热的火锅店联系在一起。
“‘玛歌庄园\’这个名字是我在法国旅游时，了解到它是一个著名酒庄的名字。在创办这间火锅庄园之初想让它融入更多文化元素，所以就给庄园取了这个名字，希望在竞争激烈的火锅市场中脱颖而出。”付伟说，玛歌庄园的前身是一块未开发的闲置地块。当初，付伟和他的合伙人面对的是土坡、荒草和垃圾。
“既然决定以文化元素作为火锅庄园的主打牌，那么在建设、打造过程中，玛歌庄园在文化上的投入就不少。”四川音乐学院绝大部分师资力量投入在新都校区，这对付伟来说是一个得天独厚的文化资源优势，“在已经开放营业的一期，不仅能够别出心裁地在树上、在湖中央、在亭台间吃火锅，享受良好的环境，同时我们在湖中央设置了喷泉和舞台，每天都有来自四川音乐学院的高材生在这里进行表演。”付伟告诉成都晚报记者，玛歌庄园陆派火锅属于玛歌音乐火锅文化村的一期项目。玛歌音乐火锅文化村项目将按国际化音乐文化村标准打造，与四川音乐学院新都校区、万科成都强强联合，是目前成都地区唯一的开放式音乐火锅项目。“音乐文化村分三期修建，其中一期‘石泉映画\’水泊景观组团已经初步呈现，具备演艺餐饮、音乐教育交流、市民休闲等综合功能。”古旧的火锅炊具，随处可见的诗词歌赋，酣畅淋漓的火锅之外，文化也在不知不觉中沁入用餐人的记忆里。
当下，玛歌庄园二期正在如火如荼地建设中。“我们引进了一些名贵树木，管理团队拥有从业数十年经验的林盘打造专家。未来，二期将成为一个既体现川西林盘特色，又融入文化音乐元素的音乐文化村。”据付伟介绍，二期建成投用后，玛歌音乐火锅文化村将引入更多音乐类型，“我们希望把玛歌音乐文化村打造成国内最具影响力的火锅音乐文化品牌。”
获得感
“家门口”打工收入倍增
世界级IP小镇正在形成
作为“天府沸腾小镇”的核心项目，玛歌庄园开业不到一年，日均接待食客已超过3000人次，收入10万余元。实质参与文化振兴乡村，让付伟和他的合伙人尝到了收获的滋味。“庄园中的小木屋餐桌，你不提前两个月订的话，我只能说抱歉，真的没位置了。”
尝到甜头的不仅是投资人，还有玛歌庄园的员工。包成英是占比超过6成的本地员工中的一位。过去的一年，包成英不仅见证了闲置地块的变身，而且感受到了发展带来的收入增长。“以前我在浙江打工，一个月收入两三千元。如今在玛歌庄园工作，最低的时候一个月都有4000多元收入。”既提高了收入，还能照看孩子，30岁的包成英告诉记者，她现在的生活就是自己向往的生活。
玛歌庄园投资建设的底气，来自新都区对三河街道的定位与思考。经过调研，新都区发现，在成都周遭，竟然缺乏独具天府文化特色的火锅IP，于是抓住机遇，力图将三河街道建成天府沸腾小镇。根据天府绿道体系规划，“天府沸腾小镇”紧紧围绕绿道建设，创造生活消费场景，全面体现生态价值。小镇核心主题为火锅、音乐文化，总投资20亿元，共有7个项目，建成后有望每年吸引500万本地客流、100万外地客流。
“观察三河街道的位置不难发现，这里背靠成都大熊猫繁育研究基地，每逢节假日旅游客流旺盛，这是我们在三河街道建设沸腾小镇的底气和缘由。”新都区农林局办公室副主任吴敏告诉记者，所谓“沸腾小镇”，就是将火锅汤底煮开沸腾的热辣形象用在特色场镇的打造中，“我们研究发现，火锅和熊猫一样，都是天府文化的重要组成部分。成都火锅店众多，但缺少集中展示火锅文化的窗口。如果集中打造熊猫和火锅两个世界级IP，那就很有可能产生加乘效应，形成新的引爆点。”
成都晚报记者 黄尚斐
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