记忆里的蛋烘糕
成都市双流区棠湖中学初2021级12班 喻梓涵
“卖蛋烘糕喽——”摊主又在叫卖她的蛋烘糕了。
我常常梦见这个情景,在巷子里,有个蛋烘糕摊,摊主是个婆婆,年纪有点大,一双布满血丝的眼睛,扁鼻子,脸上坑坑洼洼,肤色暗黄,总是板着面孔,乍一看很“凶”。但她的蛋烘糕总能吸引我,只一嗅,我的魂就被勾去了。
听见婆婆的叫卖声,我总会急速奔下楼,来到蛋烘糕摊前。“什么味?”“芝麻味!”婆婆随手把我那皱巴巴的钱扔进身后的铁箱里,点燃小炉,手握勺子,熟练地搅拌着盆里的黄色蛋液。“啪!”蛋液丝滑地流进小铁锅,立刻变成火上舞者,在直径不到10厘米的圆形“舞台”上啪啪作响。
待到半熟,婆婆娴熟精准地撒上黑芝麻,蛋液便贪婪地邀请它们共舞,上演一场精彩绝伦的表演。婆婆不动声色、面无表情地盖上铁盖。我不敢催促,耐着性子,焦急地、静静等待着美味的诞生。
不久,一股勾魂摄魄的奶香味钻进鼻腔。起锅的蛋烘糕油亮油亮,中间裹着芝麻,热气混着香气诱惑着我的味蕾。我迫不及待地咬下去,软软糯糯、甜甜腻腻,同时芝麻粒的香味在嘴里迸发——还有比这更美味的食物了吗?
我又一次醒来,好久没有吃过老家的蛋烘糕了,距离上一次品尝已时隔三年,恐怕那蛋烘糕小摊早已不见了吧?
今年春节回老家,我怀着忐忑的心情,来到让我魂牵梦绕的小巷,寻找蛋烘糕的身影。可那里,再也不是我印象里又小又窄冷冷清清的巷子了,而是热热闹闹、灯火通明的街道。在明亮的灯光下,人们说着笑着走着。那个小摊不在了,原处建起了一家古香古色的餐馆。
我怅然地往回走。“卖蛋烘糕喽——”记忆中摊主的叫卖声,越过漫长的岁月传入我耳中,感觉依旧那么熟悉。
(指导老师 吴英)
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