《好吃嘴郎牙榜》寻味之旅第43站 作为最能喝顺品郎的街区之一，双流区金河路的酒香与菜香，从来密不可分
白酒，一直是成都人餐桌上的常见的饮料之一。无论是火锅烧烤，还是中餐干锅，很多时候，我们的餐桌上都少不了白酒的陪伴。成都人在喝白酒这件事情上，战斗力究竟有多强？大成都范围内，哪个圈层的人最能喝？哪条街区的食客酒量最好？由顺品郎联合成都神鸟数据咨询有限公司共同推出的顺品郎《好吃嘴郎牙榜》醉趣味数据榜单，给你答案。
据榜单显示，双流区金河路是成都“最能喝顺品郎”的街区之一。全长6800米的金河路，拥揽了城市中轴线的繁华，又有各色美食。这样的金河路，足够活色生香，也自然让无数好吃嘴们蜂拥而至。
本周，由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》将走进双流区金河路，一起去品尝，那些与顺品郎相得益彰的美食。
●四喜青菜元子
金河路2072号
招牌菜：青菜四喜圆子、卤肥肠
这家店的招牌是圆子汤，以青菜垫底，鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉，四种不同肉类搓成的四种圆子，构成了这锅青菜四喜圆子。每种圆子的口感略有差别，但经过高汤的催化，共同的特点就是Q弹，且爽滑带劲。
他们家的卤菜也不错。经过卤制后的菜品，光是焦糖色的光泽就让人口水直流。切成小块的肥肠卤得很软糯，吃起来有种胶质感。卤香和肉香融合在一起，肥而不腻，鲜而不咸。
●王老二蘸水肥肠
金河路1993-1995号
招牌菜：蘸水肥肠、拌耳片
看似清汤寡水的蘸水肥肠，味道却一点都不含糊。白白净净的肥肠被切成丝丝，保留了一点肥油，莲白清甜又融入进了汤和肥肠里，缓解了肥肠的油腻，一个浓郁，一个清淡。
拌耳片和拌拐肉，绝对称得上是蘸水肥肠的标配。红油、大葱、芹菜、花椒的味道里三层外三层地把耳片和拐肉包裹得严严实实，红油和豆豉的香味各分江山，大葱和花生的香味稍加点缀，光是空口吃都让人上头。
●乐山牛滋味跷脚牛肉
金河路四段211号
招牌菜：跷脚牛肉、招牌火爆牛肝
这家店是乐山风味，煮牛肉的汤底每天起码熬煮8个小时，才能把牛骨牛肉，连同十九种香料中的精华悉数融进汤里，调和出清淡爽口却不失馥郁的汤底。
新鲜的牛肉、牛杂、牛筋、牛肚朝锅里一烫，原汤底瞬间让寡淡的食材变得灵动活泼起来，散发出令人垂涎欲滴的香气。一口牛杂下肚，能够瞬间感觉它在胃里的强烈存在感，这是简单又满足的快乐。
●酸叔老坛酸菜鸡
金河路4段205号
招牌菜：酸菜鸡、香酥小黄鱼
当酸菜搭配上鸡肉，简直是出乎意料地好吃。酸爽的酸菜遇上现杀的土鸡，被一锅金黄的高汤细细熬煮，将酸香麻辣的口感展现得淋漓尽致。
带着汤汁入口的瞬间就能感受到鸡肉的滑嫩，酸辣味渗入鸡肉，丝丝入扣。将酸、辣、鲜三种口味展现到极致，越吃越爽。
●味之绝美蛙鱼头（金河路店）
金河路四段98号
招牌菜：美蛙鱼头火锅、现炸酥肉
这家店的锅底不能用“麻辣”二字简单概括，而是一种复合型的味道，麻、辣、鲜、香，味道层层递进。
美蛙鱼头端上桌来之后，扑鼻而来、直逼人心的花椒的麻、辣椒的辣、锅底的香，让人为之着迷！美蛙吸饱了底料的全部精华，鲜美溢于言表。轻轻抿上一口，蛙肉就脱骨。鱼头饱满红亮，吃起来没有一点腥味，汁水紧锁其中，肉质嫩滑而紧实。
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