打造川酒振兴主阵地大平台

四川日报 2021-03-18 06:19 大字

“十四五”开局之年，成都产区这样干

“世界白酒看中国,中国白酒看四川。”川酒作为白酒的价值标杆，一直以来深受消费者的喜爱。成都产区作为川酒四大产区之一，如何实现高质量发展？如何突出产区优势？记者从成都市经信局了解到，成都市出台的《关于促进成都绿色食品产业高质量发展的实施意见》（以下简称《意见》）中明确提出，将着力打造川酒振兴主阵地大平台，建设中国白酒体验中心，积极发展新生代白酒、露酒、配制酒、预调酒、酒饮料等低度化、休闲化酒品，抢占新兴市场，力争培育百亿级成都酒企。

□四川日报全媒体记者刘文藻

建中国白酒体验中心推动酒旅融合发展

“未来，成都市绿色食品产业的发展重点是坚持‘品牌带动、创新驱动、集群联动、融合互动’发展路径，名优酒将作为重点领域进行聚焦，加快构建特色鲜明、全链融合、绿色安全、具有国际竞争力和区域带动力的绿色食品产业生态圈。”成都市经信局相关负责人表示。

川酒振兴，成都酒业怎么做？《意见》明确思路——将建设中国白酒体验中心，以世界顶级白酒发源地、固态蒸馏白酒高端品牌集聚区为支撑，发挥“主干”担当，积极推动国内外知名品牌在蓉设立展示、文创、营销、配送等供应链节点机构，带动协作配套企业主动服务川酒振兴。

助力乡村振兴战略，推动酒旅融合发展，成都将以318国道串联邛崃、大邑、蒲江等白酒传统产区，深度挖掘中国酒类非物质文化遗产，建设特色酒庄、酒镇，规划“白酒+旅游”精品线路，引入国内外知名酒文化推广企业，精心策划形式多样的交流活动，打造中国白酒特色酒庄集群。

打造成都特色果酒品牌建国内特色果酒产业高地

“成都将推动传统名酒把握市场回暖和消费升级机遇，改进工艺、提升质量、扩大产能、开拓市场，鼓励企业积极发展新生代白酒、露酒、配制酒、预调酒、酒饮料等低度化、休闲化酒品，抢占新兴市场，力争培育百亿级成都酒企。”成都市经信局相关负责人告诉记者，除发展白酒产业外，成都作为盛产水果的地区，为果酒产业提供了良好的先决条件，近年来果酒产业发展态势良好，市场空间巨大。

因此，《意见》提出，成都要建设国内领先的特色果酒产业高地，依托成都平原及周边地区特色水果资源，顺应年轻消费群体口味需求，抢抓国内果酒市场格局未定的机遇，加快构建涵盖水果种植观光、果酒酿造销售、衍生产品开发的全产业体系，打造国内领先的特色果酒产业高地；把握年轻化、大众化和功能化发展趋势，重点发展青梅果酒、雪梨果酒、蓝莓果酒、猕猴桃果酒、桑葚果酒等品类，推出低度好喝、营养健康、绿色安全的时尚酒品，着力打造成都特色果酒品牌；支持企业与国内顶尖果酒研究机构持续深化合作，积极参与建立健全果酒品类国家标准，传递果酒文化魅力，营造属于果酒的消费时尚，引领中国果酒产业技术和文化潮流。

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