种收储多点发力 颗粒归仓遏制“源头浪费”

开栏语

适逢秋收，在粮食安全日益凸显的背景下，大力发扬节约精神，珍惜每一粒粮食、减少不必要的损失、确保粮农利益，至关重要。

为此，本报特推出《珍惜粮食颗粒归仓》系列报道，既从宏观上关注当前及今后如何有效地减少粮食浪费、实现“颗粒归仓”的对策和路径，又关注基层各地实现“颗粒归仓”好举措，为粮食减损增收寻找良策。

选择良种

适宜机械化收割，是四川省评选“稻香杯”优质稻的重要标准；目前，全省“稻香杯”优质稻推广面积已超600万亩，为后续良机、良法的运用奠定基础

推广机收

四川省以粮食园区为重点，探索可复制、可推广的机械化生产技术模式，创建内容包括：推进农机装备转型升级，改善宜机化作业条件，建立“五良”融合示范联动机制等

科学储藏

近年来，四川省积极引导新型农业经营主体实施烘干中心建设，这些烘干中心充分发挥了粮食产后代清理、代烘干、代储存、代加工、代销售的“五代”作用，有效遏制浪费

□本报记者 刘佳

稻田里，看谷穗金黄；田坎边，听机声轰鸣。秋意正浓，蜀乡大地的水稻收割如火如荼。

日前，来自国家粮食和物资储备局的数据显示，我国粮食在储藏、运输等环节，每年损失量达700亿斤。如何有效减少粮食的“源头浪费”？记者近日走访四川省部分种粮大县发现，作为全国十三个粮食主产省之一，四川从种、收、储多个环节发力，确保粮食应收尽收、颗粒归仓。

种 良田良种筑基础

如何减少机收造成的粮食浪费，选择良种是重要一环。

“突突突……”10月5日，邛崃市高梗街道高桥社区1组，稻谷已成熟。尽管下着细雨，一台拖拉机仍在田里来回运转，所过之处稻谷被尽收入箱，唯余一茬茬矮桩。

成都四泓种植专业合作社负责人黄光伦站在田坎边仔细观望着。“看样子，我们选的水稻品种还不错。”如今，适度规模化种粮已是大势所趋，黄光伦在邛崃规模种粮已逾5000亩。他说，机收 粮 食 损 耗 率 通 常 约5-10%，略高于人工收割。但一亩粮食人工收割成本约500元，加上损耗单亩成本近600元，而采用机械化收割，单亩成本仅在150元左右。所以，机械化收割对于种粮大户仍是不二选择。

要想减少机械化收割的损耗，就必须选择适应的良种。

“水稻接近成熟时，如果遇到暴雨或者大风，可能发生倒伏，一旦倒伏严重，机器就无法收割。”省农科院作物研究所水稻专家李旭毅告诉记者，水稻要适宜机收，最好选择抗倒伏的品种，同时应考虑收割机清选、脱粒等环节可能造成的损失，也应选择易脱粒的品种。

今年，黄光伦种了三个品种的水稻，分别为：晶两优534、川优6203以及宜香优2115。“它们都是稻香杯优质品种，抗病抗倒伏，易脱粒，丰产性好。”黄光伦说，因为选优了品种，今年合作社机收损耗率可减少至少2%。

“适宜机械化收割，是我们评选‘稻香杯’优质稻米的一个重要标准。”四川省农业农村厅种植业与农药化肥管理处相关负责人表示，机械替代人工是现代农业大势所趋，所以，旨在做优川米的“稻香杯”评选也要考虑机收需求，精选适宜的品种。如今，全省“稻香杯”获奖优质稻推广面积已超600万亩，为后续良机、良法的运用奠定基础。

除了品种，在种植前端，高标准农田建设的推进对于稳粮增收同样重要。

“有了高标准农田，不仅更方便机器下田，谷子也更易运输。”泸县雅龙水稻专业合作社负责人薛世兰介绍说，高标准农田实现了路通、水通、网通“三通”，且田块经过平整、调形后更适宜联合收割机作业，有利于降低粮食损失。

目前，四川省已将高标准农田建设作为巩固提升粮食安全保障能力的重要举措。明确提出，对高标准农田建设每亩财政补助资金不低于3000元，力争到2022年，建成5000万亩高标准农田，稳定保障全省粮食年产量700亿斤以上。

收 良法良机减浪费

相比于种植前端，要遏制“源头浪费”，收割环节更为关键。

“减少机收浪费，首先要适时收割。”李旭毅介绍说，稻谷收割必须充分成熟，过早收割会造成稻谷青粒较多，影响品质和产量；过迟收割如遇高温雨水，则米粒碎裂的情况会加剧。

“我们都是择机收割，避开雨天。”9月下旬，眉山市东坡区好味稻水稻专业合作社的数万亩水稻已收割完毕，在合作社负责人李相德看来，这有赖于外地“稻客”的跨区作业。“他们的收割机是比较先进的进口机器，可以更好的摘穗、脱粒、清选，从而让我们的粮食损失率控制在3%以内。”李相德说。

记者在采访中了解到，精细化的机械，适配农机作业的种植行距以及机手操作的熟练程度，都直接影响粮食的颗粒归仓。为引导农民使用先进农机，四川省采取了多项举措。

“粮食生产所需农机目前已全部纳入农机购置补贴。”四川省农机化技术推广总站站长张小军告诉记者，除了涉及粮食生产的农机做到应补尽补，今年四川还对拖拉机、联合收割机等7种机具开展了报废更新补贴。

“适用于丘区的小型拖拉机最低可补贴1000元，适用于平坝的自走式联合收割机最高可补贴20000元。”张小军说，考虑到盆地地形多变，补贴新政对补贴机型进行了细化，可促使一些能耗高、污染重、技术水平相对落后的老旧机械退出。从而加快先进适用、节能环保、精细化程度高的农机的推广使用，减少收割环节机械造成的粮食浪费。

另外，四川省已出台《关于开展“五良”融合全程机械化示范区创建工作的通知》，以粮食园区为重点，探索可复制、可推广的全程机械化生产技术模式，创建内容包括：推进农机装备转型升级，改善宜机化作业条件，建立良种、良法、良制、良田、良机“五良”融合示范联动机制等。“对认定的示范区，省农业农村厅将优先安排农机购置补贴、机电提灌站建设等项目，优先纳入现代农业园区培育范围，并作为星级园区递进的核心考核指标。”张小军说。

储科学储粮保收成

除了种植和收割，科学储粮对于减少浪费同样重要。

近一段时间盆地降雨未歇，10月以来，李相德每天都在烘干中心忙碌。好味稻合作社的规模种粮面积约4.1万亩，合作社配备了65台套烘干机。“我们的粮食日烘干能力可达到2000亩。”李相德说，每一台套的烘干机单次可烘干1000吨粮食，每年至少可以为社员以及周边农户挽回上千万元损失。

成都四泓种植专业合作社也建起了2.36万平方米的临时仓储和烘干中心。

近年来，四川通过政策贴补、项目引领等举措，积极引导新型农业经营主体实施烘干中心建设。这些烘干中心建成后，充分发挥了粮食产后代清理、代烘干、代储存、代加工、代销售的“五代”作用，提高粮食流通效益，有效遏制了浪费。

潮湿多雨，年平均温度偏高是四川的气候特点，也让盆地的粮食仓储面临时间、品质的双重考验。如何破局？

在邛崃市固驿粮食购销有限公司，记者走进了该公司新建的粮食低温储备库。

仓库内配备了通风机，温度感应器等设备，墙体外包裹了近5公分的隔热材料。“我们对低温库要求必须常年温度保持在20℃以下。”公司负责人黄江蓉告诉记者，高温会导致粮食不耐储。采用绿色低温储粮技术可通过自然冷却或人工制冷方式使储粮处于低温状态，智能化设备的运用还可适时监控粮库变化，有效防虫、防鼠，从而让稻谷储藏时间达2-3年，小麦3-4年。

记者了解到，自2014年起，四川在全国率先大规模应用绿色低温储粮技术。目前已实现政策性粮食储备库全覆盖。

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