众志成城战疫情 绝不涨价保供应
——达州市世纪隆超市有限公司“三保”行动纪实
“力保供应，绝不涨价，众志成城，战胜疫情。”这是达州市世纪隆超市有限公司（以下简称世纪隆超市）在49家超市门口显要位置张贴的声明。“这是我们企业的社会责任，也是一种职业操守，不涨价，不能发灾难财，这是底线!”面对疫情，达州市政协委员、世纪隆超市总经理彭福兴态度鲜明，掷地有声。他心里想的是“首先要确保米、面、肉、油、盐等基本生活物资的供应，确保群众不为吃喝发愁，才能在党委政府的领导下，同心协力抗击疫情。”秉持这一理念，世纪隆超市扎实开展着“保价格、保质量、保供应”行动（简称“‘三保’行动”）。
保供应连夜出击
大年初四，彭福兴召集公司管理层议定，成立“世纪隆抗击疫情保障物质供应领导小组”，全员取消假期，回岗坚守。
随即，彭福兴果断向公司核心领导层和采购、营运、后勤团队提出要求：疫情当前，作为物资供应主力军，超市是保一方平安的重要阵地，大家必须做到四点：一、保护好自己不被传染，不以赚钱为目的，以健康的身体为城乡市民服务为宗旨；二、不采购疫区产商品，提供优质安全商品；三、严格对卖场、配具消毒，严格检测顾客体温，严防在超市各个环节被感染；四、平价销售，确保供货充足，为社会作贡献！
连夜，世纪隆超市就组织身健体强的采购团队，第一时间奔赴全国各地生产基地、物资集散中心。一个多月来，世纪隆超市蔬果业务人员一直坚守岗位。库存保障、货源采购、运输通行，以及工作人员的安全，无一不是考验。每一天都如同“打仗”！
初四晚上，配送司机陆续打来电话，反映高速出口封闭，被劝返原地。而库存只有平时蔬果需求量的一半，本地市场根本满足不了供应。库存告急！
大年初五，有关部门了解到蔬菜运输遇到的通行难题，当即协调解决。世纪隆超市由此获得绿色通行证，当天组织好配送大车，去成都濛阳等市场采购蔬菜。
五辆车都挂上条幅，上写：世纪隆应急物资供应车辆，如同战士披挂上阵。同事们都表示：“看到条幅上的字，就感到我们的责任更大，肩上的担子也更重了。”他们先后从云南、陕西、山东、绵阳、成都等市场，组织新鲜蔬菜、水果、肉禽、散装米粮等，以每天近300吨的供货量，源源不断发往世纪隆超市，并多次与产地及批发商沟通平抑物价，保证足量供应、优质供应、价格稳定。
采购员钟玉兰，日常负责公司百货区针纺采购工作，年前已经向人事部报备回江西赣州老家探望父母。疫情当前，她放弃休假，积极投身到公司统一安排的抗击疫情战役中。她主要负责组织口罩货源采购。由于正值春节，供货商放假，物流停运，为保障门店员工及顾客的口罩需求。她调动平时建立的所有供货商渠道资源，最后联系到成都一个朋友的朋友还有口罩供货。于是连夜驱私家车赶往成都采购，并于当夜返回达州，保障了第二天员工及顾客对口罩的需求。
采购员刘何，日常负责蔬菜采购工作，春节已回了老家重庆潼南探亲。为了抗击疫情，满足市民对蔬菜的需求供应，他于正月初二驾车赶回达州公司，投身蔬菜货源组织工作。春节期间，市民对蔬菜类商品需求量猛增，但年前订货量、库存量不足，上链供货商放假。为了解决这一供需矛盾，满足民生需求，他亲自驾车前往成都和重庆部分蔬菜供货基地沟通协商、组织货源，确保了整个春节期间超市蔬菜货源充足，稳定了市场和民心。
配送中心主任李保平，日常负责配送中心商品的入库、分拣、车辆调配及配送到门店等工作。疫情期间，他几乎每天工作十几个小时，从早到晚坚守在配送中心岗位上。因为外围货源回来的时间不固定，有时甚至是半夜两三点钟货车才到，但他从无怨言，悉心入库，精心安排各路运输车辆，快速送货到达公司下辖的各个门店，确保了各种商品在超市的充足供应。
抓防控措施有力
抓好员工和顾客体温检测和相关防护工作，杜绝疑似感染人员进超市，严防病毒“溜入”购物场所，是世纪隆超市管理者和全体经营人员的头等大事。结合超市实际，公司制定了“三勤两不准一必须”：“勤通风，勤洗手，勤消毒；不准串岗，不准隐瞒病情带病上岗；必须一穿（穿鞋套）二戴（戴口罩，戴手套）。”
从1月底起，公司就开始为员工发口罩、手套、鞋套。要求分布在达州、巴中、广安、成都周边的各个分店，必须看紧门，站好岗，凡进超市者，一律须穿鞋套，戴口罩、手套和进行体温测量，并统一制作了提示牌，置放于超市门前，温馨提醒：“凡需进入超市的朋友，请测体温，请戴口罩，请穿鞋套，仅使用非现金交易。”
检测体温、消毒和发放鞋套、手套，看似简单实则对各环节的执行细节要求严之又严。然而，当领导在安排人员值守时，世纪隆员工纷纷主动请缨，大家都清楚，这项工作直接关系到一天成百上千顾客的健康，间接还会影响到一个城市的疫情防控。上岗者不仅需眼明手快，一刻也不敢马虎，漏一个就是一大片风险，而且还需多解释，受得气。虽然大多顾客非常配合，能理解超市的苦心，但总有那么几个顾客防疫意识差。这时候，工作人员就会坚决制止并耐心解释。他们知道，非常时刻，保障每一个员工和顾客的健康安全是自己的责任。对于温度偏高，身体有异样的顾客，更需要好言好语，善意劝离，并做好相应的登记，引导他们进行线上购物，减少出行。
达州市通川区翠屏店店长李丹，遇到没有开通微信的老顾客购物，为了员工、顾客的安全，还主动用自己的微信帮消费者解决了付款问题。
为放心提高标准
提供新鲜丰富、优质实惠的商品，一直是世纪隆超市的经营原则。世纪隆超市在四川有49家门店，他们深知，门店越多，责任越大，身上的担子也越重。但困难再大，也必须力求“零”风险。
疫情期间，超市的货品质量攸关市民的生命健康，购物场所也是敏感地带。把好进货质量关，做好卖场消毒，随时保持卖场环境干净、整洁，是超市的工作核心。
世纪隆超市成立食品安全特别检查小组，联合采购部门对商品供应商进行索票索证，专人专项负责把好新品准入关。供应商新引进的商品，新供应商新产品首次进场，无论对方信誉多好、品牌多响，各类品种都要索票索证，包括供应商的营业执照、食品经营许可证或食品生产许可证、法人身份证及采购商品的质检报告，特殊商品还需要厂方合法证件。鲜猪肉、鲜牛肉、白条鸡鸭必须要有动物检疫票据，检疫合格的产品才能上架。
商品进入门店后并不意味着万事大吉，还将接受不定期的内部检查，确保万无一失。食品安全检查小组还联合公司督导部等相关部门，对门店进行“联合巡检”，巡检内容包括在架销售商品的生产日期是否清晰、商品是否在保质期内、标签标识是否符合法律法规要求。
除提前预警、按时销毁过期商品和把好进货、卸货、上架三关外，每天对销售的货物，必须做到对损、烂、坏商品，随时发现随时清理，天天早中晚都进行一次彻底检查清理。特别是对易烂易损易腐的蔬菜、瓜果类的货架，配设专人，随时做到无碎叶残渣，发现泥沙、烂果，立即清除，确保上午的问题不留在下午，当天的问题不过夜，做到商品整洁鲜亮。
对水产宰杀区、白条鸡分割后，要求做到立即冲洗操作台，垃圾及时入袋入桶，并按照要求喷洒消毒液。与此同时，要求各个分店每天定期对卖场通道、货架、秤台和电梯扶手、垃圾桶、抹布、进出口门、仓库、拖把池、污水排放口等所有设施进行消毒。专门配备口罩专用垃圾箱。
一个多月来，世纪隆超市管理有序，秩序井然，涌现出了一大批舍小家为大家、哪里需要奔哪里、主动放弃休假、不怕苦不怕累连续奋战的优秀员工。
广安金瑞国际店的员工，每天早上去附近市场及周边超市做价格调查，及时与采购员反馈，确保价格稳定。为满足市民生活需求，积极与采购员、供应商沟通协调，根据市场状况及时作出订单及陈列调整，最大化地保证货源充足，排面丰满。从春节到现在，每天最早出现在收货区收货的是他们，最晚离开卖场的也是他们。
邛崃店的生鲜区经理董矛，每天分拣，上架，陈列，中途补货，维护，跟顾客交流等都是她要完成的工作。据她介绍，春节期间有顾客大量囤货现象，尤其是大白菜、大米、馒头、汤圆等，来多少都供不应求。看着空空的货架，只有对外不断与顾客解释，对内不断与采购沟通，并亲自补货、搬大米、打秤、整理排面，无所不做，最终稳定了局面。
锦华店防损员唐天国，入职以来工作认真负责，兢兢业业，一直保持着积极向上的状态。在疫情面前，他毅然放弃休假，主动请缨留下协助开展工作。他忙完加工，还帮助粮油课、食品课一起加货补货。开始不怎么熟悉商品的他，在粮油课短短两三天的加货过程中熟悉了类别陈列，顾客找不到商品询问时，他能快速把顾客带到商品陈列区，并把商品拿到顾客的手中。同时，在门店防控疫情期间，他又冲在前线，协助门店管理人员做好防疫工作。
罗江店生鲜主管邓滔滔，这段时间，每天凌晨六七点就开始筹备一天的工作，坚持奋战在一线。顾客需求量大增，猪肉卖得很快，量也很大。一天下来，“斩得手都抬不起来。”用她的话说，正月那几天，生鲜区的销量突然出现上涨，人数不够，时间来凑，她带领生鲜区同事加班加点，确保了市民餐桌不断供。
为了保证足量供应，世纪隆超市多次与成都、重庆等各地商家协调，依然按照原来的模式运行，现在，物价稳定，粮油、肉蛋水果等生活必需品一应俱全，尤其是需求量最大的蔬菜类，随时都保证了货架不空缺，货物不断，做到了疫情期间各类货物不脱销，供应链平稳，足以满足市场需求，仓库物资储备始终保持确保20天市场需求量的水平。记者蒋兴强
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