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探秘：为什么早采？背后有什么利益链条?

从市场回来，记者与四川省农业科学院作物所研究员猕猴桃专家涂美艳联系，当他听闻四川雨润国际农产品交易中心已有猕猴桃销售时，很是痛心。

红心猕猴桃成熟期在8月底，现在的果子外型已经长成，正是果肉生长期，果子经过这1个月的时间酝酿，品质才能达到最佳。

那么为什么会早采呢？“最主要的原因还是水果商每到这个时节为抢鲜抢早，就到猕猴桃基地游说果农，给出的价格也高，现在果园里收猕猴桃的果商一般出价每斤6元-7元，果农担心集中采摘价格下滑，‘落袋为安\’的短视心里导致早采早卖。”刘海军告诉记者。

蒲江县猕猴桃协会会长付加宁则道出了另外一个原因，“7月之后，猕猴桃果子大小定型，后期不再长个，加上成都7月8月气候多变，一场大风或大雨可能造成落果，种植户不愿意承受这样的风险。”

据记者在濛阳雨润国际农产品交易中心了解，现在猕猴桃一个摊位每天的销售额在30万-50万元的收益。果园收购价6元-7元/斤，批发市场销售价7元-11元/斤，高利润的驱使，使得早采早卖现象屡禁不止。

后果：伤了吃货的心，坏了川果品牌

涂美艳告诉记者，早采的猕猴桃即便通过一些手段催熟，口味仍很淡、果肉不紧实，“现在就卖，完全是欺骗消费者。”

记者也听到过不少吃货抱怨，“买回的猕猴桃放烂了都没熟，完全吃不得，只有丢了，太伤心啦！“

“放烂了都没熟，主要原因就是早采。”省农科院农产品加工研究所副研究员李华佳告诉记者，早采可能使猕猴桃无法正常后熟。“认为采得早，硬度高，就贮藏得久，这是误区！”早采最终导致很多猕猴桃不是上了餐桌，而是进了垃圾桶。

中国的猕猴桃产量远远高于新西兰，但产值却远远低于新西兰！为什么出现倒挂？

省农业农村厅特色产业处园艺作物技术推广总站果树科科长祝进表示，最主要的原因就是品牌和品质。猕猴桃是四川省最具优势和潜力的特色产业之一，其中红心猕猴桃面积全球第一。“在四川省重点打造的农业‘10+3’产业体系中，猕猴桃是川果产业的重要组成部分。擦亮四川猕猴桃金字招牌，进一步提升四川猕猴桃在国内外市场竞争力，就是靠品质，如果我们的猕猴桃在这个时候上市销售无异是在砸牌子。“

到14日晚截稿，该事件已引起省农业农村厅、省农科院以及猕猴桃主产区相关人员的高度重视。

既然早采伤害如此之大，那么有什么好的举措和办法吗？在防早采中，各地有什么经验和工作难点？今年又会有什么新举措？请关注我们的后续报道。

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