农业领域创业项目切忌新瓶装旧酒
黄尧在喂养生态鸡。
曾琪寓家租地种植的猕猴桃正在进行分选和包装。
创新产品赢市场 升级模式抵风险
□本报记者 吴平
2015年前，蒲江县注册的个体工商户有900多家，2017年增加到1600多家，这激增的数字背后是蒲江县打造的创业氛围。正在筹备县第二届创业大赛决赛的蒲江县就业训练中心主任宋伟9月6日告诉记者，一方面创业者在不断增多，但同时创业“九死一生”的状况并没有较大改观。不仅如此，一些“新人”还可能坏了某些产业的“老规矩”。例如去年，一批新入行的电商采购、销售未到成熟期的猕猴桃，不仅自己折损几百乃至上千万元，还导致今年猕猴桃价格整体下跌。
农业领域的创业项目有什么不同于工业、服务业的特殊性，从创业现状看，有什么明显的误区、雷区，又应该如何避免？记者近日就此问题进行了走访。
找问题
停留在“卖产品”阶段，农业项目风险仍高企
之所以出现上述早采猕猴桃，使整个区域公共品牌受到殃及，本质在于这些电商仍停留在简单“卖产品”阶段。成都市龙头企业融资与上市孵化中心主任梁莉担任了蒲江县首届创业大赛决赛和本届初赛的评委，在她看来农业领域的创业优势和劣势都很明显。
“优势在于农业是永远的朝阳产业，不管怎样，消费者都需要吃，因此农业项目不太会受大的经济形势影响。”梁莉介绍，劣势在于风险大，生产端有天灾人祸自然风险，好容易风调雨顺又有市场风险，并且同质化竞争严重。如果传统的盈利模式不改变，就难以支撑大的持续投入，“宝马进，自行车出，不是段子，而是赤裸裸的现实。”
所谓传统盈利模式就是简单的“卖产品”。梁莉认为，从创业情况来看，年轻人对电子商务有热衷，蒲江县的茶叶、猕猴桃、柑橘等作为地理标志保护产品和名优产品，其本身也有优势，但如果不在商业模式上有创新，则相当程度上仍是新瓶装旧酒。
参加了蒲江首届创业大赛，并成功孵化为商业项目的生态五味鸡林下养殖负责人黄尧也领教了市场的风险。他家的跑山鸡8-9个月才出栏，品质没得说，但刚起步偏偏就遇到禽流感，电商被禁止发货，实体市场也关门了，冲击不可谓不大。“我的鸡出栏周期长，只要减少饲料投喂，还能熬过去。隔壁笼养的蛋鸡就麻烦了，为了止损，只有把蛋扔掉，鸡杀掉。”黄尧介绍，现在风波过去了，要恢复生产还有一段时间，期间市场上鸡蛋、鸡肉价格肯定上涨不少，消费者、生产者都不好过。
在黄尧看来，成都一圈层区市县被划为禁养区，原来的生产供应地区变为消费市场，为蒲江这样的三圈层提供了较大商业机会，生态循环养殖会是很好的产业。
但如果只是简单卖单一产品，如果遇到风险就很难抵御，该怎么办？
看个案
从初级产品到精深加工，猕猴桃幼果变废为宝
在今年蒲江县第二届创业大赛初赛中，90后女孩曾琪寓的“猕猴桃幼果提取”项目令评委眼前一亮。而她的创业灵感竟是缘于想“偷懒”。
2014年大学毕业后，曾琪寓利用微商平台帮家人卖猕猴桃，那时一季红心猕猴桃纯收入可达50万元。但电商门槛很低，随着进入的人越来越多，利润也越来越薄。“可复制性太强，太容易被替代。”曾琪寓介绍，她考虑过做猕猴桃酒等加工品，但都不理想。有一次，在田间疏果时，曾琪寓抱怨，疏下来的果子毫无利用价值，还得费力气挖坑把他们填埋，否则还要产生病菌。家里柑橘疏下的幼果都有人收购、入药，猕猴桃这么好的水果，真的没有用途吗？
巧合的是，曾琪寓的姨夫是一家保健品公司的副总，旗下有专门进行植物有效成分提取的实验室。把猕猴桃幼果送去天津一检测，果然含某种有效成分，且含量足够，有广阔的市场前景。围绕此项目，曾琪寓负责原料供给，另一支团队负责产品研发。
“猕猴桃要疏3-4次果，第一次的幼果有效成分含量最高，还要检测农残是否超标，然后当天收购的一定要立刻装入冷链车，隔夜就不能用了。每车8000元运费，4000元过路费，成本很高。”曾琪寓说，庆幸的是，用猕猴桃幼果研发的产品明年就上市，且已拿到一些客户的订单，她收到了预先支付的产品提成和供应链利润，因此资金压力不大；如果条件允许，还会在蒲江建半成品乃至成品加工厂。变废为宝，她的项目晋级决赛，获得了诸多好评。
“从初级产品，到精深加工，曾琪寓成功丰富了产品线，自然就降低了市场风险。除了幸运，也和她多年深耕猕猴桃产业，洞悉每个环节有关。”宋伟认为，并不是每个年轻人都愿意在田间除草、施肥、亲力亲为打理一切；好的创业项目不是拍脑袋出来的，有一定实践积累，才容易发现“盲区”，从中找到自己的创新可能性。
成都菲恩企业管理有限公司总裁袁勇认为，成都作为西部城市，创业中的新技术引领、新材料运用、产业基金的孵化等与一线城市尚有差距，但独特的地方性资源也是值得看重的。根据当地实际情况，大处着眼小处着手，也可能会找到“四两拨千斤”的好项目。
以蒲江为例，农业项目有优势，在政府大力倡导下，社会分工组织已经很健全，利用这些条件，去年的参赛项目无人机植保在蒲江也获得了较好发展。猕猴桃幼果提取，如果不是建立在优质产地基础上，也很难被发现；当地严格执行的无公害种植规范、土壤改良等使幼果的农残、成分含量等达标，也是项目能够顺利推进的基础。
想办法
产品创新模式升级有效孵化创业项目
创新大概可以从产品和商业模式两个层面着手。曾琪寓的幼果提取物属于典型的产品创新，据说联想集团在蒲江的佳沃公司也关注了猕猴桃的幼果利用，却暂无成果出来。
但黄尧认为，有农学专业背景的人或者企业其实比较容易搞好产品创新。以他自己的项目为例，为放养鸡配制的饲料技术含量就很高，在不添加抗生素的情况下，能让鸡吃得更营养、更健康，提高自身免疫力。
在黄尧参加的各类创业大赛中，一项得到了4亿元融资的麦草地毯让他印象深刻，该项目既解决了秸秆焚烧的难题，让资源能够循环利用，又生产出可以媲美昂贵草坪的替代品。
另有一个团队看到季节性的盆花买回家里，开败之后很快就被当做垃圾扔掉，于是就开办了针对家庭的盆花租赁、回收业务，其精巧的成本控制和运营模式，填补了以前绿植租赁只针对大公司、大客户的空白。
“还有些项目团队带着自己的科研成果，种出富含花青素的水果、蔬菜。在我们创业群里，各种大胆、跳跃的想法层出不穷。”黄尧有些激动地说道，这些都是未来新产品、新服务的摇篮。
至于如何把他们更有效地孵化，梁莉也举出几个“不是简单卖产品”的例子。
峨眉山作为世界文化遗产，当地一家公司不直接卖茶而是卖“茶园”，每亩茶园都有林权证，客户可以认购茶园，获得订制茶叶，还能到建在茶园里的民宿度假，品鉴、购买散养鸡、跑山猪。围绕茶园，实现了对客户群体休闲生活方式的打造。
又比如，称重的方式购买，容易诱使饲养者弄虚作假，添加激素催肥等，那如果换作以饲养时间来作为定价依据呢？12、18、24个月出栏的猪、鸡、鸭等对应不同价格，根据客户需要来订制。
再比如，豆瓣、酱油等四川调味品消耗较慢，年轻人买一次要用很久，容易变质。此外，考虑到他们不擅长调味，能否根据一锅汽锅鸡、一盆牛腩的用量和用料，做成现成的调料包？
“产品静态的放在货架上，消费者没感觉；而如果能让其体验到一粒米是如何从田间到餐桌的，他们才愿意为其中的溢价部分买单。”梁莉补充道。
受到评委的启发，黄尧打算成立禽类养殖协会，抱团发展不仅能降低饲料成本，还可降低购买商业保险的成本，为客户提供订制渠道。“再建一个禽文化展厅，把食品文化做起来。”黄尧盘算着。
创业者说
再小的“点子”也应有完备的计划
黄尧：我去年于畜牧兽医专业毕业，期间参加了多个创业大赛，“隆平杯”“中牧杯”等不一而足，在此过程中学习到的东西可能比课堂里学到的还要丰富，打破了惯常思维，发现了事物更多的可能性，认识了更多创业伙伴，对刚毕业的缺乏人脉资源的大学生来说，这些财富都是难能可贵的。
袁勇：目前市场竞争非常饱和，真正的“蓝海”少之又少，未经充分论证的想法不要着急上马。很多创业项目财务这一版块都是缺失的，再小的“点子”也应该有完备的计划，否则很容易败下阵来。
姜涛（凭借无人机植保项目获得第一届蒲江创业大赛三等奖）：年轻人容易“过于自我”，对自己的判断力、鉴赏水平等过于自信。但创业是要树立 “客户思维”，消费者需要什么，对什么最敏感、最在意。找到并满足这些痛点，才能有自己的立足之地。本版图片由采访对象提供
新闻推荐
本报讯8月15日下午，市突出环境问题责任追究督导专项工作组第二督导组组长、市交通局纪委书记汪传交率队来我区进行督导。区委常委、纪委书记甄茂云及区监察局、区环保局、大兴镇等相关负责同...
蒲江新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离蒲江县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。