10月17日—20日 第四届世界川菜大会寻味郫都
外国友人在郫都区川菜博物馆体验川菜烹饪
昨日，记者从郫都区政府新闻办召开的新闻发布会了解到，10月17日至20日，第四届世界川菜大会将在郫都区举办，同期还将举办2021成都国际美食节和第九届郫县豆瓣博览会。
第四届世界川菜大会以“爱上川菜·寻味郫都”为主题，将围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块，陆续举行20余场精彩纷呈的各类活动。大会期间，来自国外部分国家驻华领事馆使节、相关国际友好城市负责人、海内外川菜领域专家学者，以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等代表将齐聚一堂，共话川菜产业的创新发展。本次大会由郫都区人民政府、世界中餐业联合会共同主办。
其中，“川菜发展论坛”板块将举行开幕式、全球川菜产业发展高峰论坛暨城市机会清单发布、川菜工业化及中央厨房建设高峰论坛、川菜企业家大会暨世界中餐业联合会川菜产业委员会工作年会等活动；“川菜产业博览”板块举行的活动包括第九届郫县豆瓣博览会、2021成都国际美食节郫都会场、中国（成都）川菜产业城乡融合体验、中国（成都）川菜产业科技成果展等；在“川菜烹饪大赛”板块，将陆续举办世界川菜烹饪技能大赛、川菜民间高手赛、世界中华火锅宴大赛等活动；“川菜美食体验”板块，活动期间，将举行特色餐饮品鉴、闭幕晚宴暨2021“天府杯”系列颁奖典礼等活动；“产业考察推介”板块活动中，参会嘉宾将走进成都川菜产业园、中国川菜博览馆等地，对川菜产业开展高质量发展考察。
届时，广大市民朋友可以亲临现场，参与社区美食荟暨全民厨艺擂台赛、川菜民间高手赛、世界中华火锅宴大赛等活动，欣赏到来自全球的川菜大师在现场对决，并在摄影大赛暨川菜主题摄影展中领略川菜悠久历史。本次大会期间还将举行中国川菜博览馆开馆仪式。
本报记者 赵一 郫都区供图
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