提着瓶子上街打酱油
酱园铺是成都人的俗称，其实应该叫某某副食干杂店，咱普通百姓每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，除了柴米外，这里面的其他东西都可以在酱园铺买到，它在人们的日常生活中扮演着重要的角色。
记得我们原住家的东大街有家酱园铺，它经营的主要品种便是酱油、醋、泡菜、酱菜及各种调料等，价廉物美，名声在外，每天顾客络绎不绝。特别是散装酱油，是街坊餐桌上的必备品，记得当时的甲级酱油每斤2角2，乙级1角6，丙级1角2，普通醋8分。普通百姓家做饭如果差点什么，大人立马会支使我们拿着瓶子上那家酱园铺去买。
回想当时，几个小伙伴拿着瓶子相邀去打酱油是一件愉快的事情：可以在外面疯耍一下，还可以扣点钱作零用，但是一定要记牢大人说的话：在那一排大缸子里，最里面的才是甲级酱油，注意看到营业员打，不要搞混了。
有个段子，说的是隔壁王二娃按他老爸要求上街打酱油。但他嘴馋，路过冰糕店时，花5分钱买了一个牛奶冰糕吃。这下钱不够了，二娃只好降级打了一斤1角6的酱油回家交差，谁知道他爸用鼻子闻了闻，便一口咬定那不是甲级酱油，说二娃遭酱园铺烧（骗）了，让他快去找酱园铺换！二娃无法，将酱油提到街边一无人处，朝里吐了泡口水再拿回家，他老爸看了看说，这回就对了嘛，你看，两角多钱的酱油泡泡都要多些，二娃在一旁暗笑。
当时菜油每斤7角8，凭票供应，每人每月定量只有几两，一大家子根本不够用，为了维持家庭生活，炒菜放油都由大人亲自掌握。所以说，如果去酱园铺打菜油，大人会叮嘱了又叮嘱：一定要亲眼看到营业员将油提子从油缸里满满舀出，再全部倒进油瓶，倒油的漏斗要多滴一会儿，同时，还要看清楚，最大的油提子为1斤，另一个小点的是半斤……由于受大人的影响，我一提着油瓶子进店，眼睛就一直盯着营业员的动作，生怕她烧我们小娃娃（其实不会）。后来，售菜油有了一种机器，需要多少，拨好刻度，人工一绞，油便打到瓶内，方便快捷，但好些人不相信，总觉得计量不准，还是用油提放心些。
而给我印象最深的是泡菜，只见柜台上一排广口大玻璃瓶，里面泡满了五颜六色，各种各样的时令蔬菜，白的仔姜，绿的青菜，红的萝卜和海椒，黄的豇豆和蕌头，色泽鲜亮，清脆可口，诱人食欲。常看见附近一些单位女职工中午从食堂端饭出来，顺便在这里买上几分钱的泡菜，淋上几滴辣椒油，咬得脆嘣脆嘣，边走边吃，感觉很是不错。母亲也曾叫我到那家酱园铺买过泡菜，味道确实好。有经验的老人说，玻璃瓶泡泡菜最不好，既不遮光，又无坛沿水隔绝空气，但酱园铺的盐水却不生花，味道又好，咋弄的呢？
此外，这家酱园铺还要出售在当时比较高档的瓶装酱油，如德阳味精酱油、德阳红酱油、中坝口蘑酱油等，都摆在柜台显眼的位置供人选购。而它出售的酱菜及釀造食品也是品种繁多，如叙府芽菜、涪陵榨菜、永川豆豉、唐场豆腐乳等等。豆瓣则以郫县豆瓣、资阳临江寺豆瓣较有名，又可细分为金钩、香油、纯辣等好几种风味。出售这类调味品挺有讲究，一色青花大瓷盆，营业员把高出盆沿部分的酱都抹得平整光滑，上面再插一支竹片削的小竹刀（用来挑酱），很像一件件艺术品，每次我经过那里，总要驻足多看一下。可能不少小伙伴还有和我类似的情形，去酱园铺买5分钱的甜面酱，端着碗，一边走一边用手指偷偷蘸着吃回家，那味道真香。
时代在变迁，酱园铺如今慢慢淡出了大家的视线，而被更加方便的超市所取代了，那里的商品琳琅满目，吃的用的一应俱全，所有商品都已用瓶或袋包装好，人们付钱即可拿走，购物是方便了，但是我觉得好像少了些儿时提着瓶子上街打酱油的乐趣呢。（漆巨林）
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