“菜篮子”为何变沉了
成都市锦江区喜树社区农贸市场内菜摊。 
成都冻青树农贸市场内菜摊。
□四川农村日报全媒体记者刘佳 文/图
“菠菜12-13元/斤，二荆条辣椒8元/斤，西兰花10元/斤，茼蒿10元/斤……”10月26日，在成都市锦江区喜树社区农贸市场，部分蔬菜的价格直逼肉价。
“前几天西兰花才5-6元/斤，现在10元，涨了近一倍，不知道后期会不会降下来？”家住喜树社区的李女士在接受记者采访时问道。
探访市场
“菜价跳涨，菜农也没赚到什么钱”
“菜已经涨了好几天了，这一波涨得厉害。”10月26日，喜树街农贸市场一位姓杨的商户说，“目前农贸市场的蔬菜几乎都涨了，涨得最厉害的是西兰花、花菜、黄瓜、四季豆等，黄瓜价格是去年同期的两倍，有的蔬菜甚至同比上涨2-3倍。”
记者随后走访成都冻青树等多个农贸市场，发现蔬菜价格均出现不同程度上涨，而猪肉价格普遍在15-16元/斤，菜价快赶上肉价了。
同样，在成都双流白家蔬菜批发市场，目前每天蔬菜交易量为3500吨，同样也是“涨”声一片。“这段时间蔬菜价格有点凶，较上个月有大幅上涨。黄瓜从上个月的1元/斤涨到了6元/斤，今天跌到 4 元；白菜从 0.5-0.6元/斤，涨到1.4-1.5元/斤，翻了近3倍。”白家蔬菜批发市场蔬菜部经理龙明光说。
记者10月27日从国家统计局四川调查总队获悉，10月以来四川鲜菜市场价格上涨明显，呈现涨价面宽、涨幅高的特点。截至25日，全省范围内主要监测的24种鲜菜“20涨4跌”，涨价面占83.3%，价格上涨最为明显的黄瓜，涨幅超过50.0%；菠菜、油菜、卷心菜等8种鲜菜的涨幅都超过10.0%。其中如成都反映，10月25日价格与9月5日比，其监测的33个蔬菜品种中，27个上涨，其中19个涨幅超过10.0%，西兰花、白萝卜涨幅分别达到63.8%和60.9%。
市场上的蔬菜价格普涨，蔬菜基地收购情况如何呢？
“这两天四川本地上市的白萝卜、莴笋等蔬菜也出现猛涨。今天我们收购了4亩地的莴笋，田边收购价1.5元-1.7 元/斤，这还不算人工费。”10月26日，在成都彭州市三界镇，蔬菜代购商曾慎亮正在忙着收菜，日均收购量在5吨以上，主要销往重庆、达州、成都等地。
“菜价与去年同期比也算高的，去年的这个时候，莴笋价格在0.5-0.6元/斤，较今年便宜1元钱。”面对如此行情，常年在什邡、彭州等地代购蔬菜的曾慎亮直呼“看不懂”。他表示，价格高了，商贩从菜农手中收购的难度也在加大。
“虽然菜价跳涨，但菜农也没赚到什么钱。以莴笋为例，去年亩产普遍在 4000斤-5000 斤，今年雨水多了，根苗不壮，每亩只能收到2000斤-3000斤，价格上去了，但效益增长不明显。”曾慎亮说。
分析原因
价格跳涨是多种因素作用的结果
“从往年来看，国庆后省内蔬菜收尾，山东、河南、河北等地瓜果类蔬菜集中上市，产量丰富，供大于求，菜价还会较国庆期间下降一点；但今年的菜价反而跳涨，确实很反常。”龙明光认为。
国家统计局四川调查总队消费价格调查处处长李传军分析，近期蔬菜价格上涨主要受以下几个因素影响：一是北方蔬菜主产区降雨多于去年，如山西、陕西等地出现严重洪涝灾害，部分地区菜田受淹，导致市场供应不足；二是近期部分蔬菜处于换季期，加之大范围的冷空气来袭且持续时间较长，导致蔬菜长势变慢，鲜菜供应出现短期缺口；三是化肥等农资材料价格上涨，致种植成本增加；四是成品油价格连续上涨增加了鲜菜的运输成本，对鲜菜价格也有一定拉升作用。
同样，省内蔬菜今年多遭雨水、洪涝等自然灾害影响，多地出现不同程度的受灾，导致本应应季上市的蔬菜或减产、或推迟上市，也进一步激化了供需矛盾。
“以莴笋为例，这段时间甘肃和阿坝的莴笋基本结束了，紧接着彭州等地的莴笋正在上市，但是价格也在上涨。一是因为蔬菜换茬上市，上市量减少，菜价上涨；二是因为前期受天气影响，很多基地的莴笋推迟上市，或产量下滑，直接影响了莴笋价格。”四川省农产品流通协会秘书长万小琴表示。
“当然，市面上土豆、番茄等供应量比较充足，但在其他蔬菜涨价的影响下，也出现了一定程度上涨，但涨幅不大。”龙明光表示。
预测行情
高价位还会持续一段时间
那么，菜价还会不会跳涨？高价位会持续多久？
李传军认为，结合往年消费和价格情况，目前一方面进入蔬菜生产淡季，多数菜从外地调入，主要受疫情和北方受灾和运输成本上涨影响，导致当前菜价大幅上涨，加之四季度进入食品类消费旺季，预计高价位还要持续一段时间，供需矛盾才能得到缓解。
万小琴分析称，目前菜价是否持续上升还要看接下来省内外产地供应情况，但是部分鲜菜，比如椒类蔬菜可能还会上涨一些。11 月初至中旬，随着四川本地和外省蔬菜大量上市，蔬菜供需矛盾应该会有一定程度缓解。
“前段时间四川市场上的蔬菜确实涨幅是比较大的，在四川雨润国际农产品交易中心，黄瓜批发价5元/斤、菠菜10多元/斤，香菜甚至到了18元/斤，但最近这几天，有部分鲜菜价格已开始下跌。”万小琴告诉记者，“接下来四川蔬菜价格的走势，省内主要看彭州等地蔬菜供应情况，外省主要看云南、海南、山东等产区。其中，云南的叶类菜从11月初就开始上市，如果产量大、供应及时，四川蔬菜的价格回落就会比较快。”
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农业农村部：近期菜价易涨难跌
从蔬菜供给基本面来看，据农业农村部统计，全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，保持供需平衡有较好支撑。但目前蔬菜市场需求走强，短期内价格易涨难跌。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。据新华社
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