稻菜轮作 增产又环保

水旱轮作模式有利于土壤理化性质的改良和无公害绿色蔬菜的生产。稻菜轮作体系中科学施肥是实现稻菜作物周年增产和环境保护的核心问题。制图/晓军

收了水稻种什么（2）

□本报记者 左杉

“没想到通过稻菜轮作体系最佳养分管理技术种出来的水稻成色好，品质优、产量高，不仅降低了施肥成本、增产增收，而且还保护了环境。”9月11日，在彭州市致和镇明台村，只见稻田间收割机来回穿梭，农户们正用编织袋将黄灿灿稻谷一袋接一袋打包。谈起稻菜轮作周年高效生产技术带来的好处，该社区种植大户李和富打心眼里高兴。

9月11日，西南地区水旱轮作规模化周年高效生产技术现场会在该镇召开。经过专家组综合评审测定，稻菜轮作体系节肥高产综合技术先进适用，对类似生态区水稻提质增效和生态环境保护有明显效果。

轮作模式效率高

彭州市距成都市区仅25公里，气候温润，素有“天府金彭”“天然温室”美称，是四川省著名的露地蔬菜生产基地。优越的自然条件使其生产的蔬菜品质好、营养丰富，菜味香浓、口感上乘，被形象地称为“大地菜”。更为特别的是，长久以来彭州有种植水稻的传统，每年5月-9月，菜地就会变为稻田。水旱轮作的模式有利于土壤理化性质的改良，更加有利于无公害和绿色蔬菜的生产。

“其实，西南地区水稻种植面积不低，水稻栽培的增产潜力还未充分发挥，品种的增产潜力和农民的现实产量至少还有20%-30%的产量差距。其原因有两点，其一，分散种植，生产成本高，种稻效益低；其二，即使规模化水旱轮作种植，但是土壤特性不同，生态环境复杂，灾害频繁，缺乏相应的配套集成技术。”省农科院土肥所专家吕世华研究员介绍。

如何让水稻与蔬菜更好的实现种植衔接，实现周年更高的产量和效益？

2013年，四川省承担国家公益性（农业）行业科研专项“西南水旱轮作规模化周年高效生产技术”项目在彭州市致和镇明台村种粮大户李和富的400亩流转土地里开展。

最佳养分管理技术

“稻菜轮作体系是所有水旱轮作体系中经济效益相对较好的体系，也是相对难于管理的体系，其中科学的养分管理是实现菜稻两季作物高产高效的关键。通常，农民在蔬菜季施用了较多的肥料养分，淹水种稻时则导致养分特别是氮素的大量流失。如果水稻季不控制肥料施用，则导致水稻施肥过量、贪青晚熟等问题。所以，稻菜轮作体系中科学施肥是实现稻菜作物周年增产和环境保护的核心问题。”吕世华介绍，课题组在彭州市九尺镇和致和镇选择典型菜稻轮作稻田开展了大量的土壤测定和肥料田间试验来研究水旱轮作体系最佳养分管理技术。

“几年下来，多项科学实验数据研究证明：肥料不是越多效果越好，科学施肥能够得到菜、稻两季作物的增产和最佳的环保效果。真是给我上了一课。”李和富说道。

“稻田采用水旱轮作，促进土壤水旱交替，增强通气性，有利于土壤中还原性毒害物质的消除，改善土壤微生物活动条件，促进有机质矿化和更新，调节土壤养分。需要了解土壤养分供应和蔬菜对养分的需求管理好蔬菜季的养分，也需要了解蔬菜收获后土壤残余养分情况确定水稻季的施肥方案。”吕世华介绍。

据专家们现场测验，彭州示范田采用集成的稻菜轮作体系节肥高产综合技术，实际收获稻谷亩产量为726公斤。

“以前普通种植水旱轮作，水稻亩产是500公斤左右，现在增产200多公斤。如果按照一亩1.25元的稻谷收购价格计算，每亩多赚250元。接下来，水稻收割之后，我打算种植菠菜、莴笋等一些经济价值高的蔬菜，可能还会增产20%-30%。”李和富笑着说。

四川农业大学水稻研究所教授马均认为，通过使用水旱轮作高效种植技术后，土壤容重减小，非毛管孔隙度增加，耕性变好。目前，种植结构调整和效益农业发展十分有利于水源条件好的地区在稻田推广应用水旱轮作制度，冬作发展大蒜、波菜、萝卜、莴笋、莲花白等蔬菜作物，夏季种植水稻，其中采用科学施肥技术是菜、稻高产的保障，也是保护生态环境的必然选择。

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