关于茶的断想
□ 张朴（成都）
时光清浅，岁月流转，在新西兰基督城迎来了新年的第一缕曙光。尽管今天受邀要和朋友一起去位于Riccarton大街的佛光山参加“茶禅”活动，但晨起一杯热茶在手即便是身处异国他乡也无法改变。遥望北方，此刻的祖国还在睡梦中，我不由想起在蒙顶山、在文殊院和其他一些佛门参加过的“茶禅”活动。茶禅意在“禅”，做到“禅心”是需要相当清静淡定的功力的。而如我这样的凡夫俗子，“茶禅”过程中，即便周遭空寂，古琴幽深，却思绪乱飞，生命中与茶的种种关联总是如电影片段不断地在脑海中飞旋。
初知茶是幼时母亲常讲从前她家经营的小镇茶铺，讲青城山脚下她家那口甘甜清冽的水井，山上道家的明前炒青，还有盖碗茶中茶盖、茶碗、茶船“天、地、人”的人生哲理和寓意。喝茶则是受父亲影响，小时候调皮如男孩，在外疯玩回到家第一件事就是端着父亲的茶杯，一饮而尽，这“牛饮”的功夫自幼练就。后来工作，办公桌上也像父亲一样，总是放一个瓷器的茶杯，上班第一件事便是清洗、温杯、泡茶。工作性质常伏案，夜以继日，通宵达旦，茶成为我保持状态的最佳伴侣。每每夜深人静、万籁俱寂，端详杯口袅袅蒸腾的热气，清幽的茶香扑鼻而来，内心便逐渐沉静下来，提笔如有神助，文思汩汩泉涌。长此以往，一日无茶，便心神不安、头痛不已。茶杯不离手，浓酽且味重，以至于儿子说我是喝中药，姐姐说我犹如染“毒瘾”。后看资料，方知自己已然是严重的“茶依赖”症状，痛下决心戒除。忍受着头痛的折磨，8到10天后，不喝茶不再头痛，心下甚喜。然白开水实在难以下咽，便由两三片茶叶逐渐恢复浓酽。遂再戒除。如此周而复始，每年约三五次。
成都茶馆多，街头巷尾、公园河畔，星罗棋布，大多以盖碗茶、小方桌、竹椅为主。成都冬季少日出，遇见好天气，朋友间便相约喝茶、晒太阳，其乐融融。后各类装修洋派的茶楼、茶座渐多，藤椅、卡座、玻璃杯、空调，饮茶虽多了几分洋气和舒适，然却少了几分随意和亲切。再后，茶艺、茶道开始盛行，喝茶多了讲究和规矩，暗合了人们饱暖后“附庸风雅”的要求。我也不能免俗，买回木制、根瘤大小茶盘数个，茶洗、茶罐、茶碟、茶杯，紫砂、瓷器、玻璃、粗陶……全部堆放其上。然凡夫俗子本性难改，茶道路数全然不顾，还是大口牛饮，红、黄、绿、黑、白茶不论，照单全收，普洱、铁观音、毛尖……除了稍加注意水温，一个模式泡起，随性率性而为之。除偶尔使用盖碗，基本离不开茶盘。感谢发明这茶盘的能工巧匠，太适合我这类马大哈似的懒人，既可坐在沙发就完成倒掉隔夜茶，洗、温茶具，又不担心沏茶掺水过满而四溢。邀得三五茶友一边喝茶一边高谈阔论，至于茶道讲究的清幽、雅致、规矩，通通抛掷脑后。
茶禅是佛家修炼的一种方式，其强调的是禅意、禅心、禅境。茶还是那个茶，但其中的味道佛家子弟却有自己独特的领会。我俗人本性不改，喝茶更多是生命存在的需要，是贪图感官的享乐。喝茶过程的观色、闻香、品味，看茶叶在杯中的散开、沉浮，都习惯性地研判着茶叶的品级和质量。“禅”非佛家独享，没有那么深奥，其实爱思之人都有“禅”的悟行。禅意既是人生的一种境界，更是淡去浮华，经历人生冷暖，是非成败，得失炎凉后对待生活的态度。“茶禅”后的最大收获是换位思考，明白了禅师说的“茶”的服务奉献精神。此后喝茶，我会常怀敬重之心，不单是茶，更是对辛勤劳作的茶农、采茶人、制茶师傅的崇敬。
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